本帖最后由 琛妹纸在玉米地 于 2018-1-15 18:08 编辑
作为一个从玉米地走出来的宝宝
对玉米有着莫名的喜爱!
特别是甜玉米!
快过年了(貌似还有一个月?)
分享一下饺子的做法,30分钟就搞定,年夜饭少不了哦!
食材准备:
需要去中国城购买的就是饺子皮,蚝油,香油(芝麻油)。其他在任何超市都可以买的!
需要的还有:
肉馅儿(猪肉、鸡肉、火鸡肉都可以,肥瘦都OK,我这次用的是纯瘦肉的火鸡肉)
玉米粒 (水果玉米煮熟以后用刀刮下来,或者直接买超市的玉米罐头,要普通的不要CREAMY的那种就可以啦)
盐、糖。
我这次买了蔬菜饺子皮,就是最常见的真味那个牌子。我觉得比白色普通的好,会薄一点~当然其他饺子皮也OK,自己能擀皮就更好了!然而我好懒啊。。。。
肉馅的制作方法:
用宜家的普通碗为例,大约1/3到1/2左右的玉米搭配基本盛满的肉馅就可以了。注意留下一点搅拌的空间!然后倒入两大勺的芝麻油,两大勺盐,一勺耗油,一勺糖,搅拌均匀。如果怕腥可以倒一点料酒或者花椒油。因为火鸡肉本来就很碎了,随便搅拌就好。如果是中超的猪肉的话沿着一个方向搅拌上劲更好!
包饺子的注意事项:
中超买的这种饺子皮要提前解冻。解冻完也很干,不比新鲜饺子皮,所以一定要准备一碗水抹边才好包。
可以多包一点馅儿,沿着边小小的去捏褶子就可以啦!
新年快乐哦~
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