凉菜半价! 壹碗麻辣烫(Newark) 麻辣烫，凉拌猪耳，蒜泥白肉

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Bowl1是一家吃麻辣烫的餐厅。跟着导航一直开到一片商区，大华99边上隔了几家店铺就看到了，非常好找。店家主打麻辣烫，除此之外还有不少精品小吃值得一试！

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• 凉菜全部半价
  

• 有效期至10月8日
  

体验员：Manlin Zhou

我们到的时候正是晚饭时间，在门口拍照的时候店里已经坐满了，生意相当火爆。



走进店里，香味立马把所有馋虫都勾了出来。店里的装潢走现代风格，简单大方不失温馨。我们进来刚好有客人买单，没有等很久就坐了下来。



墙上挂了些小绿植很可爱，还有邪恶的湿巾，蛮有意思的。



美女店员很耐心地介绍给我们，他们家的特色分为两种：第一种是麻辣烫。顾名思义是用骨汤为底，加上自选的蔬菜和肉类，鲜辣口；第二种是麻辣拌，没有汤的，加上秘制调料，酸辣口。



我和男朋友是安徽人，在安徽麻辣烫遍布大街小巷和商场。高中时我俩就放学不回家，绕道学校后面吃一碗麻辣烫才回家。上大学时市中心有一家开了十年的麻辣烫，坐公车要一个多小时，我一个礼拜至少去一次才能解馋，所以在美国好久没吃过的我俩毫不犹豫地选了麻辣烫！

除了这两样特色，Bowl1还有凉菜供应。那就先从凉菜说起：

凉拌猪耳是男朋友餐厅必点，我屡次在家尝试也达不到他的要求。然而壹碗家的这盘得到了他的好评。猪耳已经卤过，加上辣酱和醋拌在一起非常入味，很下饭。



蒜泥白肉切片厚薄适中，蒜香浓郁；白肉蘸酱，肥而不腻，入口很有嚼劲，慢慢的胶原蛋白。



接下来上了店员推荐的两道特色菜。

手撕鸡架：端上来拍照的时候闻着香味我就知道这道菜我承包了。



果然一入口就停不下来！我不爱洋葱，可是鸡架里拌了洋葱让口味更佳丰富，更有层次感。辣味中还吃出一丝丝甜味，打满分不怕你骄傲。


壹碗秘制酱骨：酱骨头不论在哪往桌上一放都是一道硬菜。再撒上芝麻点缀，让人食欲大开。我们俩一人啃了块，可能是我选的不是骨头的位置，是一块实实在在的肉。



这道酱骨口感略柴，因为精瘦肉占主导，整体的味道是咸的，相比之下鲜味反而不是那么明显了。不过这么大一份才$10.99，店家做生意好实诚啊。



重头戏麻辣烫终于登场，端上来之后店员还会提醒说味道不够可以加蒜香酱，辣椒油和醋。之所以做的相对清淡是为了让骨汤可以喝。我点了小辣汤底，加羊肉、鹌鹑蛋、鱼肉片、虾、牛筋丸、海带结和玉米。

先喝一口汤润润嗓子，很鲜美。虽然点的多但是分量一点没打折，一般情况下5种菜就够了。特别推荐一下羊肉，不是外面超市的火锅羊肉片，是厚实劲道的羊肉片，肉感十足。



男朋友点了中辣的汤底，羊肉、牛百叶、甜不辣、千层和金针菇。端上来的时候明显比我的碗小一圈，羞涩。千层我们那里叫做千张，他说他就是好奇千层是啥所以点了，没想到放在麻辣烫的意外的好吃。牛百叶和甜不辣都很推荐。



我另外点了一份芝麻酱，$0.5一份，吃到了另一种感觉的麻辣烫，喜欢的朋友可以试试。它们家还有王老吉和酸梅汤供应，都是麻辣烫的标配。吃饭的间隙陆陆续续外面排起了对，我们吃的算比较久的，出来都八点多了外面依然有人在等位。不过座位出来很快，也不用担心等很久。



总之壹碗是我在湾区吃的麻辣烫中非常满意的，价格合理，外道一流，分量实在，一定会再来！