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微论坛 › 北美吃货 › 想问下有人会做蛋挞不

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[甜品] 想问下有人会做蛋挞不

瑶瑶雨雨

Rank: 15

电梯直达

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楼主

发表于 2013-11-6 20:06:20 | 只看该作者回帖奖励

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在外州很馋蛋挞，一次又一次制作酥皮怎么都是破皮成一坨了，求哪位做成功的人士指点

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瀚海云天US

团结紧张，严肃活泼的家里蹲集团CEO

Rank: 15

沙发

发表于 2013-11-6 20:53:28 | 只看该作者

我们这儿的中超有冷藏的卖，烤箱一烤就OK了，味道相当不错！一盒6个的，我每次最少进20盒！

123，齐步走！

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瑶瑶雨雨

Rank: 15

板凳

楼主| 发表于 2013-11-6 20:56:27 | 只看该作者

桑心，如果可以买到酥皮就不麻烦了

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瑶瑶雨雨

Rank: 15

地板

楼主| 发表于 2013-11-6 20:57:01 | 只看该作者

瀚海云天US 发表于 2013-11-6 19:53
我们这儿的中超有冷藏的卖，烤箱一烤就OK了，味道相当不错！一盒6个的，我每次最少进20盒！ ...

可怜这里没有，馋呀

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侯小梦monie

Rank: 13

5^#

发表于 2013-11-6 20:58:44 | 只看该作者

你试下在论坛搜蛋挞，我貌似记得有人弄过

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chanel66

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

6^#

发表于 2013-11-6 21:13:20 | 只看该作者

我做过，搜君之博客，找他的方子做祝成功

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瑶瑶雨雨

Rank: 15

7^#

楼主| 发表于 2013-11-6 21:51:49 | 只看该作者

chanel66 发表于 2013-11-6 20:13
我做过，搜君之博客，找他的方子做祝成功

我也用他方子，擀皮老破，不行，冻了也不行

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chanel66

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

8^#

发表于 2013-11-6 22:14:09 | 只看该作者

瑶瑶雨雨发表于 2013-11-6 20:51
我也用他方子，擀皮老破，不行，冻了也不行

我做的也有的地方破了一点但是不影响，拷出来还是不错。。。

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吃货也有梦想

情人最后难免成为禽兽……今天你不操她，明天她就让别人操!

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

9^#

发表于 2013-11-6 22:17:10 | 只看该作者

金门蛋挞

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瑶瑶雨雨

Rank: 15

10^#

楼主| 发表于 2013-11-6 22:19:28 | 只看该作者

chanel66 发表于 2013-11-6 21:14
我做的也有的地方破了一点但是不影响，拷出来还是不错。。。

我是破成一坨

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黛西美国代购

Rank: 13

11^#

发表于 2013-11-7 08:08:50 | 只看该作者

好想吃，，，但不会做

黛西的韩国美瞳直购团,4月团31号截团哦~要团的妹子赶快
点我~~团购贴

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瑶瑶雨雨

Rank: 15

12^#

楼主| 发表于 2013-11-7 09:35:43 | 只看该作者

高手在哪

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汤氏团子

Rank: 4

13^#

发表于 2013-11-7 10:08:57 | 只看该作者

超市冷冻柜买puff pastry 做酥皮点心的这个是我试过的做蛋挞最好的面皮网上再搜索下puff pastry蛋挞的方子~

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Maii

Rank: 12

14^#

发表于 2013-11-7 10:12:20 | 只看该作者

皮好麻烦的感觉。

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柚子布丁

Rank: 11

15^#

发表于 2013-11-7 13:14:35 | 只看该作者

同意楼上的楼上！puff pastry买好之后室温放一段时间，等柔软了之后卷起来，切成小段，然后在蛋挞模子里捏开就好了~~

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