新派芝士排骨 CIN Cheese Back Ribs 地址: 42-35 Main St 1K, Flushing NY 11355 电话: 718-661-0060 时间: Mon-Sun:11:00am- 10:30pm
作为新派餐厅系列的又一生力军,新派芝士排骨在法拉盛Main St 上的 Arcadia Mall 开业啦,在它开业初期,我就在朋友圈里看到有朋友推荐这家店,所以我真的非常期待这次的试吃体验。 从7号线出来,沿着图书馆方向一直走不多久就到这个新落成的商场。进入商场拐个弯,就看见新派排骨的招牌,非常好找。 商场里的餐饮店都是统一走开放新潮的路线,新派芝士排骨也不例外,全开放式的就餐环境加上现代的粗旷工业感装修,完全对应了新派系列餐厅不断开发创新料理以融合不同饮食风格的美食主张。 *水果沙拉 这份水果沙拉一端上来,就让我们咂舌了。也太实在的一大碗了,酸甜的各种水果,加上美奶滋独特的酸味,简单又爽口,用来开启一顿罪恶之食实在是太恰当不过了。 *凉拌螺肉
螺肉肉质厚实,完全没有怪味道,透着一丝丝的甜味,也非常不错。
*西芹百合
挺推荐的,西芹爽脆,百合绵密,配上核桃碎提香。毕竟这一顿都是芝士,排骨,各种肉类,调味也偏韩式,来这么一份清爽的凉菜,十分解腻。
*火焰脆皮豆腐
非常推荐!外皮炸得酥脆,而内里的豆腐竟又嫩又香,豆香十足,是我的必定推荐。 *炸鱼排 好吃!这次上的两种炸物都非常好吃,鱼排外表炸得金黄香脆,我知道我在说脆皮豆腐的时候说过这个形容了,但是真的还是忍不住再说一次,这个炸鱼排炸得火候很好,外酥内嫩!美奶滋配炸物真的是绝配了,而除了美奶滋,上面还铺了厚厚一层鱼子,各种口感滋味混合着,用小s的话来说,是有层次的炸鱼排。
*颜值超高的水果饮料
我们一共试喝了三种味道,草莓,猕猴桃和橙子。大颗粒的新鲜水果加上酸酸甜甜的果味气泡水,配上小龙虾和芝士锅,赞啦!
*麻小
既然说到了小龙虾,当然要说一下店家最近主推的小龙虾了。在麻辣,Cajun,和十八香里,我喜欢的程度是麻辣>十八香>Cajun. 作为一个湖南人,以盆为计数单位上桌的口味虾是我们夏日夜宵的重要代表之一,新派排骨的麻辣小龙虾,虽不及四埃及等长沙土著口味虾的味道来得霸蛮,但是也算是很不错了。很丢脸地说,在连吸了好几次汤汁以后,我被辣到了。
十八香也很不错,用浓重的蒜汁配合店家秘制的十八香配料,而不是以辣作为主打去冲击味觉。
Cajun的话,我个人觉得有点咸了,而且最近开始做手抓海鲜的餐厅挺多的,我觉得这里的Cajun小龙虾还没开发出自己的特色。但也有同桌的小伙伴表示他们很喜欢。所以还是那句话,各人的口味有异,谨慎种草。 *芝士排骨锅 两手并用痛快地大吃麻小后,今天的重头戏终于来了,芝士排骨锅! 整套端上来,让人一看就觉得雀跃得想鼓掌。圆盘被分为几格,除了中间的一整块完整的烤猪肋排和芝士外,旁边还搭配着炸虾,韩式炒年糕,培根芦笋卷,青椒猪肉,以及一小份甜品牛奶玉米。 等到中央的芝士融化后,服务生就会帮忙用剪刀将排骨剪开,再依次将浓郁的芝士包裹到酱烤过的排骨上。据老板介绍,他们家用了几种不同的芝士,确保融化后,芝士味道浓郁又不会让人觉得腻味。 *芝士鸡排锅
韩式年糕的锅底,加事先炒过的鸡肉,然后顶部当然是一层巨多巨多的芝士。盖上锅盖加热至芝士融化,一掀开锅,我们好像没有见过一样全体惊呼。不怪我们乡土,是芝士就是力量啊!!一看见满满一锅融化的芝士,就让人忍不住觉得开心。配菜里除了传统的年糕锅会有的洋葱,胡萝卜,泡菜,居然还加了金针菇。
*章鱼小丸子
一定要吃!!比东村那家很有名的章鱼小丸子好吃多了!!那家不知道是不是因为慕名而去的人太多了,制作过程太匆忙,还不够火候就出锅了,总是觉得软趴趴的。而新派的章鱼小丸子,外表烘得脆脆的,里面是整颗的大章鱼颗粒,淋上酱汁,在铺上一层端上来时还在舞动的木鱼片,让人食指大动。
*大阪烧
不推荐所以不说了。但是各人有各人的喜好,你们也可以点点看。
*紫薯泥
无添加的紫薯泥,味道淡淡的,底部配的是薯愿的薯片。
*山药蓝莓
最近也挺火的一道健康甜品。山药绵绵密密的,本身没什么太特别的味道,只有很淡的根薯类清香,而蓝莓酱酸酸甜甜的,一下子就让这道甜品有了生气。可惜我不是走健康路线的,抱着“但凡健康的都是不好吃的”这个在我心里根深蒂固的观念,我十分欣赏它的造型,然后拒绝了再多吃一口。
总结:
总的来说,这次的试吃体验还是挺不错的,装修新潮现代,店面宽敞,食物价格合理,分量也挺大,很适合和朋友小聚,尤其芝士狂热分子,一定不能错过这家充满神秘食物力量的芝士排骨啦! |