【深夜报社】echo厨房——越南米卷卷呀卷

echo梅花

   翻出家里有一包越南米纸卷，就想着做云南春卷吧。心动不如行动。
  准备工作有点琐碎，但是不复杂啊。。
  我的做法：
  1，卷在里面的材料：虾，米粉，蛋饼丝，黄瓜丝，芽菜，生菜，薄荷
     虾：用葱姜水煮熟，放入冰块冷镇后剥壳；
    米粉（家里没有那种细细的了，我用了赖粉）：煮熟，过凉水；
     蛋饼丝：一个鸡蛋加一勺水打散，小火摊成饼，切成丝；
    黄瓜：切丝；
    芽菜（忘记出境了）：焯水；
    生菜：洗净；
    薄荷叶：洗净。
2，一个浅底的容易放入不是很烫的热水，放入米纸一张，大约10秒，去除，铺在沾了 水的干净面板上，依次加入那些材料，卷起来即可。



3，啦啦啦，卷好了。
     酱汁：可以自己发挥。我是在一个小锅里，加入水，生抽，雨露，耗油，醋，糖，盐，花生酱，淀粉糊，熬成的。评价不错。



  好啦，祝大家心情愉快！

永远的百合UI

深夜报社的人也太多了

Icevil-amber

这个我爱吃

我要做辣妈

买好久那个皮了，还不知怎么吃，学习啦

echo梅花

永远的百合UI 发表于 2014-4-15 11:50
深夜报社的人也太多了

嘻嘻，凑个热闹

小脚_81993

i always make that too

_Cherina

村子里的小胖妞

amandagranger

好手艺

__宇小圆_GlA

我的最爱！

xxxi哇咔咔

echo梅花

村子里的小胖妞 发表于 2014-4-15 17:14

SHERYNN

好清爽的感觉

树熊映

每次越南菜都点这个

乐乐_Elle