======新鲜出炉的牛肉馅饼======O(∩_∩)O====

平平14 · 发表于 2013-8-18 13:35:24

本帖最后由平平14 于 2013-8-18 16:59 编辑

刚做好滴~热腾腾~~~~呼呼

食谱来了来了~~~~~~~~~~~~~·

材料：
面粉（我用的是wheat flour）
ground beef
asparagus
胡萝卜
香菇

陷做法：
1. ground beef加生粉，盐，料酒，少许黑胡椒拌匀，腌制15分钟
2. 香菇泡发好，切丁
3. 胡萝卜，asparagus切丁
4. 先把胡萝卜丁香菇丁炒熟，盛出；再炒熟牛肉末，加入胡萝卜丁香菇丁和芦笋丁拌匀

面皮做法：
面粉加热水和面

我没有用量杯，只是按经验加水和的面。。。。。
（刚开始把热水加入面粉里时，用筷子搅拌，这样不会把手弄的很黏黏糊糊的）

面团和好的条件是”三光“ ，手光，面光，盆光

就是手上没面粘着，盆里也没面粘在上面，面团光滑
然后就放在一旁醒一醒面，15分钟后就可以擀面皮啦~

因为做的是馅饼，所以我擀面的时候会把面皮的周围擀得薄些，中间厚些，这样包的时候好包，也均匀

包馅饼就像做包子，只是这是扁的包子

然后就可以下油锅煎啦~~~~~~~~~~~~~~~

我有个小trick~就是煎到两面金黄的时候，稍微加一点点水，盖上盖子焖一小会~
等水干了继续煎~这样煎出来的饼不会太干~特好吃

AIMEEEBABE · 发表于 2013-8-18 13:40:04

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。饿。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

V1kkiL · 发表于 2013-8-18 13:40:13

想吃！！！

maura424 · 发表于 2013-8-18 13:43:13

suny1 · 发表于 2013-8-18 13:49:05

啊·好想吃·

沐浴着夕阳 · 发表于 2013-8-18 13:55:03

求菜谱

JY笑笑 · 发表于 2013-8-18 15:09:54

好好吃呢

CiCi加州小买家 · 发表于 2013-8-18 16:02:57

我好想吃啊

葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2013-8-18 16:07:41

看上去好好吃~！

xiaopanpan · 发表于 2013-8-18 16:20:30

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

笨笨的我2008 · 发表于 2013-8-18 16:44:00

看起来好有食欲！

覌音瑤变兔子了 · 发表于 2013-8-18 17:05:31

你这个坏人~！！

平平14 · 发表于 2013-8-18 17:36:39

JY笑笑发表于 2013-8-18 14:09
好好吃呢

平平14 · 发表于 2013-8-18 17:37:16

CiCi加州小买家发表于 2013-8-18 15:02
我好想吃啊

来吃

平平14 · 发表于 2013-8-18 17:38:09

suny1 发表于 2013-8-18 12:49
啊·好想吃·

哈哈，哪天来做你吃

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