【食戟之灵还原】第二集：鸡蛋拌饭

ROWENA · 发表于 2015-4-30 20:08:36

本帖最后由 ROWENA 于 2015-4-30 19:10 编辑

虽然第二集已经播了好久好久。。。但我现在才来还原← ←似乎有点晚？嘛，既然开了第一集的贴，就要做下去！！

材料：
鸡翅、鱼、鸡蛋、米饭、（料酒、淡酱油、青葱）

第一步：鸡翅洗净，加水煮（露珠家里只剩之前5LB一大袋的鸡中翅6个，全加进去了），露珠不喜欢料酒，就随便甩了点姜片，习惯料酒的用料酒去腥也是一样的，屌丝的露珠没有淡酱油，不管了，主要作用也就是着色→ →

小火慢煮个几小时，勤快的可以去去血泡→ →露珠懒得动，煮完了再去泡。。。

过程.png

第二步：露珠没有鱼汤，只好自己煮鱼。。。先把鸡翅捞出来← ←方便重复利用。。。根据自己喜欢加点鱼，露珠农村唯一适合煮汤的就是非洲鲫鱼→ →只有片状的。。。随便啦，切成几块直接扔，因为鱼味是比较重的，水开鱼熟了就可以把汤倒出来了，不然鸡肉的味道会被掩盖掉

因为楼主要用鱼做晚餐。。。所以把汤倒出来后再加的盐，汤凉了扔冰箱就好啦

第二天

第三步：煮米饭！

第四步：米饭熟了继续闷着，准备鸡蛋啦，取出鸡蛋，打散，小火炒成颗粒状

第五步：切肉冻→ →楼主只有玻璃碗，于是取肉冻的时候很困难。。。最好能用塑料碗，这样就能比较完整的取出来（那些黄黄的都是鸡油→ →因为香，露珠不舍得扔掉，觉得腻的刮掉就是了），反正就随便切吧

过程2.png

第六步：把鸡蛋铺在肉冻上→ →这一步纯粹为了还原动画效果。。。

第七步：盛米饭！要热气腾腾的米饭！→ →露珠因为那天有事，米饭在锅里闷了4小时。。。。凉掉了。。。。于是进微波炉转了两分钟。。。而且黏底了，没剩多少了，不过楼主碗大

第八步：见证奇迹的时候到了！把肉冻鸡蛋都倒进去！吃葱的再撒点葱花~

然后。。。你就得到了一碗鸡汤泡饭。。。。→ →屌丝如楼主，煮了点青菜，一起伴着吃，灰常好吃呢

但是！等等！！为什么和说好的不一样啊！！不是说会紧紧裹住鸡蛋的吗！！！

成品.png

以下是露珠的猜想：首先，一定是黏度的问题，露珠只用了鸡中翅，胶质不够，其次，鸡翅的数量少，最后，露珠没时间了。。。。用了大火，缩了时间。。。。虽然味道很不错，但是毕竟卖相不对头啊，所以想要有动画效果的，露珠建议可以尝试加鸡爪一起煮。。。。收汁的时候自己掌握黏度，甚至可以尝试加淀粉→ →。。。。

总之。。。。现实和理想是有差别的！！

最后，鸡翅和鱼肉都不要浪费啊，以下是三个副产品