辣炒黃瓜牛肉 <--- 超下饭

YokyChou

因为在COSTCO买了太多ribeye steak，
再加上怀孕吃牛肉可以长宝宝不胖妈妈 xD
所以~~将将！！牛肉延伸料理~~~又来咯！！
Yoky今天要介绍的是---> 辣炒黄瓜牛肉！！！
赶快来看下材料和做法吧~

材料有：
〉小黄瓜
〉牛肉
〉青椒
〉蛋一颗
〉葱花
〉辣豆瓣酱
〉玉米粉
〉酱油







备料：

〉牛肉切条



〉将一颗蛋打成全蛋蛋液



〉在牛肉中加入蛋液、玉米粉、酱油，并且帮牛肉按摩一下。（抓腌牛肉）





玉米粉少许就好，大概一小茶匙。
图中是为了拍照... 其实没有放那么多



〉抓腌好的牛肉放在旁边静置，让它入味。
    Yoky是在前一晚先抓腌好放冰箱储存。

* 抓腌的目的是让牛肉肉质更加软嫩，吃起来更加顺口。



做法：

1、热油锅，将腌好的牛肉倒入快炒。



2、炒到半熟状态先暂时摆盘放在一旁。

* 半熟的目的是为了不要让肉质过熟而影响口感。



3、炒青椒和黄瓜。



4、加入辣豆瓣酱一匙快炒。







5、再把刚才炒过的半熟牛肉加下去一起拌炒。





6、最后撒上葱花点缀，就完成拉！！




这道菜口味比较重一些，很适合下饭！！
如果口味没有吃那么重的人，可以自行斟酌调味。
或者想要再吃辣一点的人，
可以再加一点剁红辣椒下去会更够味，成品的颜色也会更漂亮！
料理就是要变化变换才有趣 ：）

希望大家会喜欢Yoky今天的介绍哦 ：）

sweet2bb

柠檬苏打水SONIA

哈哈我直接老干妈炒牛肉片，也很下饭

瀚海云天US

瀚海云天US

羡慕有个会做饭的老公！

YokyChou

sweet2bb 发表于 2013-5-30 16:48

YokyChou

瀚海云天US 发表于 2013-5-30 16:50
羡慕有个会做饭的老公！

沒辦法啊 我要拍照 只好在一旁出一張嘴^^

YokyChou

柠檬苏打水SONIA 发表于 2013-5-30 16:49
哈哈我直接老干妈炒牛肉片，也很下饭

好主意！！！我們的老干媽用完了~改天去大華補貨！！

Icevil-amber

大厨

小婧子yuan

就知道这个点儿你又该来了哈哈

Sarah-lina

YokyChou

小婧子yuan 发表于 2013-5-30 16:55
就知道这个点儿你又该来了哈哈

對阿！！後來就覺得接近晚餐時間來發食譜介紹比較適合：）
被你發現我的規律了

YokyChou

Icevil-amber 发表于 2013-5-30 16:53
大厨

不敢不敢不敢當拉！！！
我整個就是從小咖開始學做菜。。
改天來發發我的做菜經驗 ：）

Icevil-amber

YokyChou 发表于 2013-5-30 16:59
不敢不敢不敢當拉！！！
我整個就是從小咖開始學做菜。。
改天來發發我的做菜經驗 ：） ...

觉得你快跟之前在微薄很火的”Cherry天兵小助理“有的一拼啦

YokyChou

Icevil-amber 发表于 2013-5-30 17:03
觉得你快跟之前在微薄很火的”Cherry天兵小助理“有的一拼啦

我还早啦！！还需要多多虚心学习 ：）