【深夜报社】奇葩～～～傣味

amandaS

回国第三弹 傣味～～～～～～～～～
云南有很多少数民族，而每个少数民族都有他们的传统食物。
其中最有名的就是傣族的食物，简称傣味。
很难描述傣味的不同之处，想了半天就一个怪字
傣味以酸辣，苦为主。当然也有不少甜的东西：菠萝饭，泡鲁达等等

下面上图～～～～昨天吃的

首先要说的就是大名鼎鼎的苦撒和柠檬撒
个人认为，苦撒太奇葩了，吃了一次之后果断放弃，整个菜是苦酸辣的
用料也奇葩：杀好的牛苦肠用水煮熬，煮熬出来的苦水用纱布过滤后备用。


相比来说柠檬撒就好多了，下图左边是汤料（冷的），右边是凉米线，牛百叶，牛肝。然后把右边的倒入左边的汤料。搅拌均匀就可以了。在夏天吃，开胃爽口！！

搅拌好的图图


说起酸辣，一定要说酸笋肉末。
不同于中国超市可以买到的甜笋，这种酸笋，本身就是酸的。对于不会吃的人来说，还有股臭臭的味道。酸笋切丝加辣椒和肉末炒。就着饭吃，能吃好几碗饭。

泡鲁达！！！！
我的最爱，曾经在口语课上的presentation教大家做过～～～～～
很方便，材料：牛奶，炼乳（或糖），面包干，椰蓉，西米。
牛奶和炼乳搅拌好，放入西米，放上面包干，撒上椰蓉就好。


然后是炸猪皮
做出来之后趁热吃，他的蘸料是酸辣的。猪皮如后先是脆的，吃到后面是很有嚼劲。


凉拌牛筋。
酸辣为主，拌上傣芹菜真的超香。


必点的蔬菜！！！！素炒水蕨菜
终于不酸不辣 不苦了
和番茄炒真的超级下饭。


糯玉米
很小一个 甜糯的 赞！


最后奇葩的汤来了
刺五加（不知道是不是这样写）蛋汤
刺五加好苦，还有刺，吃的时候要小心，要不然会扎嘴。。。但是和煎鸡蛋煮出来的汤好香～～～～
这是我乘到小碗里的，可以清楚地看到菜身上的刺


还有甜点 菠萝饼
饼香甜糯，值得一吃

amandaS

价格。。。。以上210软民币

若屹桑要长高

犹记得当时去云南找了吃了几次傣味，真是好吃的那真的就是人间美味，不好吃的也真的是难以下咽啊。。。。

amandaS

若屹桑要长高 发表于 2014-4-20 18:33
犹记得当时去云南找了吃了几次傣味，真是好吃的那真的就是人间美味，不好吃的也真的是难以下咽啊。。。。 ...

这个有。很多菜第一次吃的人都不习惯～～～～不过还是有很多很赞的

傻笑的弧度

哇～

-是少年也是西瓜

我就不喜欢吃傣味，上次和室友回昆明，她带我去吃傣味。。我就一直在吃菠萝饭，其他的真是吃不惯。

不过好喜欢泡鲁达！！！！

amandaS

-是少年也是西瓜 发表于 2014-4-20 22:11
我就不喜欢吃傣味，上次和室友回昆明，她带我去吃傣味。。我就一直在吃菠萝饭，其他的真是吃不惯。

不过好 ...

感觉傣味就像臭豆腐 喜欢的人觉得好吃 不喜欢的人怎么都觉得恶心 哈哈

grandmom乐悠悠

Diop

真好吃啊看起来

猛鹿

he小姐在纽约

felicia想回家

猎奇星人觉得还是挺好吃的哈哈哈

树熊映

amandaS

felicia想回家 发表于 2014-4-21 12:30
猎奇星人觉得还是挺好吃的哈哈哈

终于有人说喜欢啦