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微论坛 › 北美吃货 › 江南卤鸭

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查看: 1940|回复: 42

[教程] 江南卤鸭

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败家娘们

系主任

Rank: 12

电梯直达

楼主

发表于 2014-10-5 10:07:35 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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1．将鸭洗净，冷水入锅，加入料酒、葱姜，大火烧开，撇沫；2．加入半碗酱油、1勺盐，盖上盖，小火煮60分钟，期间给鸭翻3-4次身；3．汤汁煮至过半，加入冰糖，每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁粘稠；4．鸭子捞出晾凉，将汤里的渣滗掉，留汤在碗中；鸭子切块，淋上汤汁即可。
了.jpg

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Life is to be lived.

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小尾巴小尾巴当前离线最后登录 2016-12-22 金钱 2402 注册时间 2014-2-1 阅读权限 0 帖子 9755 精华 0 积分 27363 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	沙发发表于 2014-10-5 10:11:06 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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晴-天-小-猪

副系主任

Rank: 11

板凳

发表于 2014-10-5 10:11:18 | 只看该作者

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败家娘们

系主任

Rank: 12

地板

楼主| 发表于 2014-10-5 10:15:11 | 只看该作者

晴-天-小-猪发表于 2014-10-5 09:11
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Life is to be lived.

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redcat2011

副系主任

Rank: 11

5^#

发表于 2014-10-5 10:24:23 | 只看该作者

一定很好吃！

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就是無聊就是無聊当前离线最后登录 2015-5-3 金钱 81 注册时间 2014-5-10 阅读权限 0 帖子 8290 精华 0 积分 15283 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	6^# 发表于 2014-10-5 10:25:10 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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晨瑜早雅

高级院士

Rank: 15

7^#

发表于 2014-10-5 10:36:57 | 只看该作者

zan

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