中式面包鸡——超级江湖吃货

北美吃货快报 · 发表于 2014-4-3 12:32:21

中式面包鸡 by 超级江湖吃货

中式面包鸡的做法

姜、洋葱、蚝油、叉烧酱、黑椒酱、黑椒碎，与五香椒盐粉一起调成腌料。抹在鸡身上，腌渍2小时使其入味。
可以用整张荷叶把鸡肉包裹起来，制成荷叶鸡生坯。我家中无荷叶，所以用锡箔纸替代。
面包鸡，当然是用面包裹住鸡喽~选用高筋面粉、酵母粉、盐、黄油.....按一般餐包的配方把面揉至完全伸展阶段，用面皮把荷叶生坯包严实，即可。（可刷些蛋黄液在面坯表面，颜色更好看）
送入烤箱180度烤40-50分钟，即可取出。
剖开面包，鸡肉细嫩，汁水饱满。
稍微放置一下，即可用手将鸡撕扯成块和面包一起食用。

小贴士1、如果家里有腌制好的咸鹌鹑蛋，可以塞入鸡腹中一起烤制，更具有惊喜感。
2、因为有面包包裹，所以鸡肉内部的温度很高，剖开放置一会儿再扯块比较好操作。

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-4-3 13:12:05

绵绵羊 · 发表于 2014-4-3 13:53:00

哈哈叫花鸡！

乔伊斯_ · 发表于 2014-4-3 14:10:53

不错~

amanda9912013 · 发表于 2014-4-3 19:39:16

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misssty · 发表于 2014-4-3 19:41:13

看起来很fancy啊

你看我屌吗 · 发表于 2014-4-3 20:15:13

Disy-咒 · 发表于 2014-4-3 21:11:35

哇塞··· 長知識..

SHERYNN · 发表于 2014-4-3 21:58:46

中西结合的感觉

乐乐_Elle · 发表于 2014-4-4 02:02:41

看看这不错

喵小蝎Xxy- · 发表于 2014-4-4 06:41:02

馋死了！

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-4-4 09:33:45

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