家庭版北京烤鸭鸭续集（荷叶皮和蘸酱）

odileleilei · 发表于 2020-5-4 12:56:36

接着讲包鸭子的面皮和甜面酱

面皮其实相当简单，买的饺子皮，然后放一片饺子皮，喷一层油，油建议多点，省的等会粘在一起，四五片为一叠，太多不好擀，容易滑开去。建议擀之前在那叠饺子皮上放保鲜膜，因为当下会很油！

擀开之后就是上锅蒸了，水烧开，下锅蒸5/6分钟，看皮的数量。

甜面酱是用买来的甜面酱加点麻油，加水加糖煮一煮，烧到你喜欢的稠度就行了，一定要好好搅拌。建议甜面酱和糖加点尝点，每个酱本身的甜度咸度都不一样，大家根据需要调节。

然后就搞定啦！

IMG_0519.HEIC

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莫黎莫离 · 发表于 2020-5-4 12:57:36

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zzkk2020 · 发表于 2020-5-4 14:14:16

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lynn1986 · 发表于 2020-5-4 16:21:52

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lynn1986 · 发表于 2020-5-4 16:21:57

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Eric777 · 发表于 2020-5-4 21:27:21

Niceee
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yuen · 发表于 2020-5-4 21:31:17

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xingyue3 · 发表于 2021-8-27 06:41:17

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老七 · 发表于 2021-8-27 08:53:55

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fangming · 发表于 2021-9-20 14:04:44

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wpan · 发表于 2024-7-21 12:05:33

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wpan · 发表于 2024-7-21 12:06:16

谢谢LZ的分享

小宝 · 发表于 2024-8-7 23:00:52

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小宝 · 发表于 2024-8-8 13:04:29

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小宝 · 发表于 2024-8-9 09:49:31

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