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博士
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饭是昨天煮的剩饭 三文鱼是前两天买的 不想冷冻影响口感 直接做了
带皮三文鱼 油热后皮朝下煎到金黄翻面后煎到侧面无生肉色 盛出切大块
砂锅里放剩饭到7分满 加入鸡蛋两个 拌匀 加水加油 盐糖少许 加入鱼块 加一勺料酒 一勺蒸鱼豉油 一勺生抽 加盖焖煮到鱼肉基本熟 沿着锅边淋油 多一点油 鱼肉没熟可加点水 大火收干 注意不要糊锅
加入煲仔饭酱汁 前面的帖子写过
开吃! 来自: iPhone客户端 |
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