炖牛肉

呆呆木瓜USA · 发表于 2014-5-16 12:29:04

炖牛肉鸡腿时候怎么让它更入味，我做好之后都是里面不进味，汤够咸

国安yilinpp · 发表于 2014-5-16 12:35:25

啊肿么会时间不够吧？
我炖牛肉有时候会先热锅热油放各种佐料然后炒一下炒的时候做开水然后用开水炖肉
鸡肉的话不会炒就直接炖你可以试着在鸡腿上用牙签戳几个洞或者用刀切几刀

左转起点 · 发表于 2014-5-16 12:35:59

鸡腿肯定要切开啊.... 先切开, 然后用水焯一遍(放姜), 差不多熟了的时候拿出来沥干再红烧油炸随便你
牛排煎之前先把料放上去腌制10-20 min 然后再烧

lindamannn · 发表于 2014-5-16 12:51:54

一定要先炒，我一般都先爆香姜蒜，然后放肉，直接翻炒，断生了以后加调料再炒一下，最后才加水炖，设好闹钟，快出锅之前加蔬菜进去一起炖，特别好吃~！！！

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