echo参与情人节遇上元宵节—什锦菜丝卷饼（为了压力锅奋斗

echo梅花 · 发表于 2014-2-16 10:59:44

本帖最后由 echo梅花于 2014-2-18 16:00 编辑

《情人节遇上元宵节》
这个饼是现成的，就是超市买的冷冻区的印度飞饼。不过我的包装上写的是马来薄饼。我觉得应该是一回事吧。。
1，平底锅开小火，放一点点油，转一下锅使油均匀，把一张饼放入。过一会发现上面的那层有点起泡，这时候用筷子把上面起来的那层戳开，磕一个鸡蛋进去（鸡蛋也可以提前放入碗中打散）。用铲子轻轻刮饼边，看看下面有没有变得金黄。变焦黄时翻个，煎另一面。直到鸡蛋熟了整张饼摊好。如下图。

2，调甜面酱：甜面酱（我用的葱伴侣）一勺，加入一点点水，一点点糖。微波15秒（不嫌麻烦的上锅蒸几分钟也行）。
3，饼上先刷一层酱，放上洗干净的生菜叶子，放上炒好的什锦丝，再撒上酱，淋上点辣椒油，卷卷开吃。（我菜放多了卷不起来了，所以吃相很难看，哈哈）。

4，什锦丝做法：芹菜切细丝，土豆切细丝，胡萝卜切细丝；（这是考验刀工的呀），还有绿豆芽菜，锅热油，放入翻炒，加一点点盐炒熟就可以了。

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-2-16 11:08:42

水晶大番茄 · 发表于 2014-2-16 11:12:34

梦想守护者 · 发表于 2014-2-16 11:16:29

Aimee · 发表于 2014-2-16 11:57:41

echo梅花 · 发表于 2014-2-16 12:00:12

水晶大番茄发表于 2014-2-16 10:12

没大鱼大肉的你都看着这么馋

呀

amanda198913 · 发表于 2014-2-16 12:06:51

真健康啊。。。话说刀工真好~

Fion婴婴 · 发表于 2014-2-16 12:09:16

求飞饼包装袋的真人兽

水晶大番茄 · 发表于 2014-2-16 15:11:47

echo梅花发表于 2014-2-16 11:00
没大鱼大肉的你都看着这么馋呀

我要有一个这样贤惠的女友就好啦

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-2-16 15:16:25

八卦雪咩咩 · 发表于 2014-2-16 16:34:43

好棒的刀工！

想起了，大学食堂的鸡蛋灌饼卷土豆丝和豆芽菜~

lflal · 发表于 2014-2-16 20:42:26

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lflal · 发表于 2014-2-16 20:42:37

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lflal · 发表于 2014-2-16 20:42:45

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覌音瑤变兔子了 · 发表于 2014-2-16 22:02:06

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