本帖最后由 tiffanitiffani 于 2019-7-20 22:13 编辑
Prime day 和macys小黑五过去了，想必不少人都收了好便宜的电高压锅，下面我要献上我从未失败过的超简易高压锅酸奶制作方法。其实也不需要插电，用电高压锅是为了能密封保温。 首先，准备材料： 全脂牛奶（脱脂也可以，只是没那么好吃。减肥也不差这一点，尽量用好吃的吧） 你喜欢的酸奶（这是种子。我一直用图上这种希腊酸奶。） 白糖 一个煮奶用的锅 装酸奶的容器（一个或者若干）
第二步，全脂牛奶加糖，小锅煮开，中小火，时不时搅拌一下，有小泡泡以后再等两三分钟。加多少糖你自己控制吧，我一般是一个cup牛奶一大勺糖。
第三步，冷却牛奶，自然冷却或者水浴都可以。冷却以后加一勺酸奶，然后倒进干净的容器。我一般用塑料盒，所以就用酒精消毒一下。其实洗干净就行，不消毒一般也没事。 第四步，高压锅内胆加适量热水，温度是，伸手进去感觉很烫，但是能坚持，大概是60度吧。然后把前面的牛奶容器放进高压锅，别让高压锅里的水高过容器口。不需要密封，盖紧高压锅盖子就行。
第五步，等8小时左右，效果如图，完全是小时候玻璃瓶酸奶的味道。如果想要希腊酸奶那种很绵密的感觉，需要自己用纱布挤压过滤一下。
自己做的酸奶直接吃，或者做frozen yogurt、smoothie都很好。最近买了一袋不甜的葡萄，都加香蕉、酸奶做成smoothie了，很不错。你如果也不幸买到了不好吃的水果也可以试一下这样处理。祝大家吃得开心~
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发表于 2019-7-20 22:11:41
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