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微论坛 › 北美吃货 › #Luna's Recipe#蜜汁南乳叉烧肉

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查看: 2003|回复: 33

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[热菜] #Luna's Recipe#蜜汁南乳叉烧肉

MrsMacLeod

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电梯直达

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楼主

发表于 2013-7-25 13:46:50 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 MrsMacLeod 于 2013-7-25 14:53 编辑

简单好味道，加南乳汁后颜色更漂亮。买不到南乳汁也没关系，可省略。

食材：
梅花肉或猪里脊（肥瘦可根据自己口味喜好挑选）
李锦记叉烧酱
南乳汁
蜂蜜或糖浆或枫浆

做法：
将肉分切成粗长条状

将南乳汁/叉烧酱/枫浆以1：2：1的比例混合

将肉和酱料混合，放入密闭容器或密封袋内，入冰箱保鲜层12小时以上

烤箱预热220摄氏度425华氏度，烤盘铺锡箔纸，将腌制好的肉平铺，入烤箱烤制20-25分钟

将肉取出，烤箱转260摄氏度500华氏度
刷一层蜂蜜或糖浆或枫浆，入烤箱5分钟（根据自家烤箱火候不同，请观察颜色调节时间），取出翻面再刷一层，入烤箱继续5分钟取出

切片即可

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Cueman088

皮具达人&大厨&自己修车的发烧友

Rank: 11

沙发

发表于 2013-7-25 13:49:10 | 只看该作者

肥肉在哪里~~~

2002 MR-S Roadster No. 998, need VVTL-i
2005 Matrix T28 turbo charged
F**K Prius

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晨曦的象象

最爱嘟嘟的麻麻

Rank: 15

板凳

发表于 2013-7-25 13:49:26 | 只看该作者

没见过那两个酱汁

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金雷_Gin

吃货吃货吃货

Rank: 11

地板

发表于 2013-7-25 13:51:10 | 只看该作者

Cueman088 发表于 2013-7-25 12:49
肥肉在哪里~~~

+1

建议撸主试试稍微肥一点的肉，可能会更香哦

寿限无寿限无扔屎机前天的小新的内裤新八几的人生巴鲁蒙格·费扎利昂·艾扎可·休纳德

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葡萄眼亮晶晶

Rank: 16

5^#

发表于 2013-7-25 13:54:31 | 只看该作者

叉烧啊。。。

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MrsMacLeod

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

6^#

楼主| 发表于 2013-7-25 13:57:09 | 只看该作者

金雷_Gin 发表于 2013-7-25 12:51
+1

建议撸主试试稍微肥一点的肉，可能会更香哦

你可以试试用五花肉做，呵呵。

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MrsMacLeod

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

7^#

楼主| 发表于 2013-7-25 13:57:45 | 只看该作者

Cueman088 发表于 2013-7-25 12:49
肥肉在哪里~~~

肥肉在身上

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默淘__少言少语

等我有钱了，买两个棒棒糖，一个你看着我吃，一个我吃给你看，哼

Rank: 14

8^#

发表于 2013-7-25 13:57:59 | 只看该作者

李锦记的叉烧酱很好吃的，烤培根抹上也很香~还可以抹老干妈，哈哈哈

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我係阿蝉

Rank: 13

9^#

发表于 2013-7-25 13:59:47 | 只看该作者

没肥肉不好吃耶

点评

+1: 5.0

+1: 5
我也喜欢肥肉哈哈发表于 2013-7-25 17:20

+1: 5
啧啧发表于 2013-7-25 14:16

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覌音瑤变兔子了

Rank: 18

10^#

发表于 2013-7-25 14:07:51 | 只看该作者

叉烧还是要点肥肉滴

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覌音瑤变兔子了

Rank: 18

11^#

发表于 2013-7-25 14:08:02 | 只看该作者

叉烧还是要点肥肉滴

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Cueman088

皮具达人&大厨&自己修车的发烧友

Rank: 11

12^#

发表于 2013-7-25 14:11:32 | 只看该作者

我其实觉得亮点是卤煮家的厨具 staub LC 一个不少

2002 MR-S Roadster No. 998, need VVTL-i
2005 Matrix T28 turbo charged
F**K Prius

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霖小囍

Rank: 13

13^#

发表于 2013-7-25 14:18:36 | 只看该作者

lz用到肉太瘦啦，哈哈，我都去costco专门挑肥瘦相间的肉买

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yo...

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

14^#

发表于 2013-7-25 14:18:47 | 只看该作者

我比较喜欢梅菜扣肉。。

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陵零

死守荷包的失血少女

Rank: 11

15^#

发表于 2013-7-25 15:04:35 | 只看该作者

见过南乳，但是没有见过南乳汁...是南乳打成汁吗...?

荷包君，你要挺住啊啊啊啊啊！！！

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