一点在手，寿司入口——点争鲜

FJun · 发表于 2017-3-29 23:03:04

F君最近很恍惚，都因读了桐华的《那片星空那片海》，无意间发现竟还有同名改编连续剧，就从开始看到完。但结果并非如小说中所写的那样半美好，亦是打破了我心中的幻想，让我的心情无处安放。但是冯绍峰演绎的吴居蓝算是八成还原了这个小说人物，让他变得立体饱满，特别是展示鱼脍厨艺那一段，不但让我成为了一个活脱脱的迷妹，更让我对生鱼片，寿司之类有了新的认识。

所以当北美君找到俺，说起体验MAGICTOUCH点争鲜时，F君的心情可是相当愉悦呐！寄情于吴居蓝，当下便寄情于寿司生鱼片了。

提到争鲜回转寿司，大家肯定都不陌生。我这次去的MAGIC TOUCH点争鲜是同企业旗下的新概念餐厅。改变了以往回转的形式，加入了“火车新元素”，相当的高科技！同时保留了寿司店的原有日式感，整洁有条理，装潢简洁大方，人性化设计，有吧台座椅，也有方桌座椅，给客人不同的饮食享受。先来说说这个“火车”吧，因为这是重头戏，一辆小小磁悬浮，点餐之后三分钟之内的使命必达，新鲜的料理就到您的跟前啦，可爱又拉风，F君看得简直喜欢的不得了，冲着火车狂拍照。旁边的友人一脸平静的说，日本很多餐厅都这样……内心os中，阿F君就是没去过日本嘛，激动一下又怎样！哼！这么高大上的磁悬浮标配肯定也很讲究，餐具各种的摆设真的很贴心，汤匙，筷子，小碟，杯子，湿巾一一摆放在桌子上方，自助拿取。茶袋，山葵，酱油也依次排列眼前，人手一份。当看到每个人桌前的热水按压出口时，F君又惊叹了，安奈不住的又伸出了大拇指。此时旁边的友人又是一脸平静，波澜不兴的说了句，日本很多餐厅都这样……F君真是一脸黑线呀！内心os又激起了涟漪~~明明感觉是我带着他出来见世面的，怎么就这么被看穿了俺滴“处世未深”呢，呵呵……没关系，此时吃货的心情并未受到任何影响！更看到火车下面另有一条传送带是为了放置汤水之类易撒之物时，便更觉得此店如此贴心了。那俺也必须贴心的给大家奉上位置啦，如下：

11900SouthStreet #105, Cerritos, Los Angeles

下面我就开始点餐啦，为啥叫MAGIC TOUCH点争鲜，从上图相信除了看到HOT WATER之外，就已经知晓它滴庐山真面目啦！没错，点争鲜没有服务生帮你点餐，所有的吃食均可在你前面的控板上找到，并点选。分类清晰，点滑顺畅，每次点餐可以选四样，这样既保证了每盘菜肴的新鲜，也避免了有些吃货眼大肚子小的坏习惯！呵呵，好像在说我自己……之前吃回转就好像吃自助一样，看见哪盘拿哪盘，摆满一桌子，看着就是吃不下了。这个控板还可以帮你记录点餐的顺序和内容，这样等到回忆哪个好吃时，可以很容易的复选，而且有小计在侧，可以边吃边合计一下腰包是否还鼓哦！嘻嘻~~

虽然这不比在寿司屋鱼脍师傅的吧台前吃的那么精致讲究，但是为了有最好的品尝，和口感的分析，F君还是决定本着“先浓后淡，先生后熟，先清后油”的顺序，来给观者的你们来一份答卷。好正经的想法呀，但实操却依然是随心情滴~~呵呵

俺们先点了几个寿司类。干贝寿司，算是top的几个之一，一筷夹起，反手将干贝沾上调好的山葵和酱油，巧妙的避开醋饭，一口吃下，慢慢咀嚼。能感觉到醋饭的酸软紧实，干贝的嫩滑新鲜，混着师傅在干贝上已经淋好的些许酱汁，味道中和的刚刚好，不愧是抢手货。玻璃虾寿司，晶莹剔透，看着就是美妙绝伦的，让你不认食之，虾线处理的很干净，没有一点咸腥牙碜，咀嚼中感到小鱼乱在口中四处乱窜，有的贴在了上膛，有的钻进了牙缝，好是调皮。鲑鱼寿司，听说也是镇店宝，每天都能卖出很多份，鱼肉香甜，但并不松软，可见是新鲜的食材，配着醋饭，混而搭之，值得一品。

接着我们又点了两份卷寿司。脆酥卷，物如其名，内裹炸物，酥脆适中，混着柴鱼片一起食用，美观又富有层次感。狮子王卷寿司，这个在店里也是好评如潮，但本人不是特别喜欢，是一款辣味寿司，可能是辣椒粉盖住了其他的味道，吃起来有点混乱，故而不太推荐。F君超级喜欢海胆，怎么吃都喜欢，但前提要是很新鲜的，不能一点儿腥，所以对这个海胆寿司也是满心期待。一口下去，有那么一点点失落，肯能是前面刚吃完那个辣味的狮子王，还没缓过劲儿来，所以没觉得多么赞，刚才忘了应该换口儿之前吃片姜就好了，毁了我的海胆，哭哭~~不过还好，接下来的两个烧肉给我又提了提神儿，口感极佳，妙哉妙哉！酱烧牛肉，鲜嫩多汁，咸甜适中。炙烧牛肉，保留了肉的原味儿，可以沾少许咸盐佐之。F君还最爱玉子烧和豆皮卷，因为都是甜口儿的，而且软哒哒，很有味道。

两个重头戏，综合生鱼片及鲑炙烧组合。生鱼片有三种，建议以鲑鱼，鲔鱼，黄尾鱼的顺序来食用，简单讲就是从差到好，原理就在味蕾刺激的进阶的上；徐徐上升，才能享受到多种美味，最后等你吃到黄尾鱼的时候才觉得眼前一亮！鲑鱼炙烧组合中，有三种做法的鲑鱼，本人超级推荐焦糖鲑鱼，烧制的美乃滋混搭，口感一级棒！还有淋微辣酱汁，与配搭鱼卵的，虽然也不错，但相比较前者，就逊之了。

中间其实我们也点了一些小菜，穿插之各种鱼肉之中。胡麻秋葵是其一，算是凉菜，调味是类似芝麻酱的配料，降血脂的好帮手！代鲍沙拉，吃着清爽，但口感一般，味道很淡。推荐酥炸软壳蟹，外酥里嫩，黄灿灿的，看着就有食欲，香味扑鼻，好生实惠。到哪里都不忘了来一碗面，这炸虾乌龙面真的没让本君失望，好吃的不得了！面极为劲道！汤极为入味！虾极为酥脆可口！沾着汤更添一味！真是今晚这一餐完美的收官！对了，差点忘记，其实真正的收官是一个白玉红豆牛奶冰激凌，一层红豆沙，下层浓郁的奶油，点缀了五颗白色麻吉，这还是我头一次吃到这种冰激凌诶，好吃！希望旁边的友人忽视我这次的激动吧~~哈哈~~~点争鲜等你来选哦！