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好吃不贵，风味独特，健康理念，这三个关键词是我给蜀巷的评价。
体验员：雪丸子
餐厅地址：136-45 41st Ave, Flushing NY 11355
第一次来蜀巷的时候，已经夜幕降临，路上行人不多，但是店内却是热闹非凡的场景。在法拉盛混迹了也算五六年，却不知道就在眼皮子底下藏着这么一处独特的馆子。真是后悔没早来。
店内的装修是我喜欢的风格，简单的格局，有绿色的装点，角角落落都有店主精心设计的理念。
老板亲自为我们讲解了他的饮食理念，让我吃惊的是，蜀巷所有你能品尝到的美味， 都是没有味精的！！（此处对于爱吃辣味美食的孕妇们真是好消息啊！）健康---是蜀巷老板绝对不能让步的理念。鸡蛋，一律是Organic的，为了一味美食所有的用料都讲究至极 。就连厨房也是分为纯素菜厨房和普通厨房。
下面要着重推荐几道我认为非吃不可的菜。对于爱吃辣的人来说，辣有香辣，麻辣，但是在蜀巷，辣却有十几种不同的方式。
蜀巷香辣蟹
绝对是你不能错过的一道菜。
蟹肉非常嫩，这个季节，每一只螃蟹都有蟹黄，可见大厨对于食材的挑选也是下了功夫的。（我本人是比较能吃辣的，这道菜的辣味是我喜欢的程度，当然如果你不太能吃辣，也是可以调节辣度。）
蜀巷陈皮兔
这道菜真是有着浓浓的四川味，喜爱川味美食的筒子们，绝对不能错过。麻辣是这道菜的主味，麻味微微压过一点辣味，最主要是，颜色非常赞，看着就让人流口水啊！（价格也定的非常友好，吃完一盘就想再来一盘的节奏~）
老板强推爆浆酥饼
谁说西式甜点就高大上？这甜味酥饼我给满分!
这里一定要强调—趁热吃！！当然也要小心不要烫到自己。酥皮非常松脆，每个饼都是功夫活，纯手工打造，里面的爆浆是以红糖特调，虽然是糖，却甜度始终，不会像马卡龙那样甜到发腻。
蒜苗腊肉
这道菜我只想说一句，那就是“腊肉都是大厨们自己熏制的”。当然和街上那些腊肉不一样啦！不能吃辣的人，必吃的一道菜。
重庆辣子鸡
炸过的鸡丁外焦里嫩，重庆的辣和成都的辣还真是不一样的，虽然是过油炸过，但是却一点也不腻。
牛肉卷饼
在很多家都吃过卷饼，没有什么记忆点。但这个卷饼可是不一样！能吃出家乡的味道。卷饼里的牛肉也非常嫩。打包带走回家吃，是又能吃饱，又能解馋。
干拌牛肉
作为一道凉菜，我认为它远远物超所值，非常爽口，牛肉的肉质很紧，有嚼头，而且他们非常细心的关照了爱吃辣的同学们，觉得不够辣的还可以沾着旁边的干辣椒吃，更是有不一样的口感。
蜜汁莲藕
我是不太爱吃甜的，不过这个莲藕的甜度也让我觉得非常适中。冰冰凉凉的口感，配合其他的辣味菜，刚刚好！
这里再推荐两款特调饮品
气泡养乐多
因为太受欢迎，人手一杯，很快就被消灭干净了，以至于来不及拍在瓶子里的样子。 养乐多的口味加上淡淡的柠檬味，绝对不是非常甜，清新爽口的文艺调，和川菜的各样辣，真是相得益彰。
柚子茶
比气泡养乐多的口感多一点点清苦的味道，柚子一般都是有点点微苦的，我个人更喜欢这款饮料。喝一口就觉得好败火！
杨枝甘露
作为卖相这么好的甜品，真是不忍下嘴，芒果是新鲜的芒果当时现磨制的，这里特别要提一下里面的西米，绝对不是预加工的口感，其实还是蛮有嚼头的，一粒一粒冰冰凉凉，爽就一个字。还是那句话，健康的调味级别，绝对不是甜到发腻。
除此以外，还有好吃不腻的 鱼香龙利，再配上一碗热腾腾的 酸辣汤。分量十足，单就这两道菜的分量，4个人份是绝对绰绰有余的。
手工水饺，咬一口还能爆浆。滋味要你自己品尝才知道！
海鲜烩
海参，鱿鱼，香菇，青笋，瑶柱，看配料就知道这道菜的滋补程度，但价格却是非常得亲民。
我个人觉得这两道开胃小菜其实是很赞的，首先说这个 麻辣抄手，辣油非常香，无论是作为一个小份主食，还是一个餐前开胃小点，都是非常合适的，菜量适中，不会吃完就很饱，面皮也筋道。
另一个是 蒜泥白肉，也是店主主推，之所以放在最后就是怕你看到这里忘记了。
这道菜，一定要点！一定要点！一定要点！
吃完你就知道为什么我要放在最后讲了！ | 
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变色卡
匿名
发表于 2017-2-1 09:09:03
