全场85折优惠！ 洞庭春 洞庭春：金沙肥羊、剁椒鱼头王

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我大山鸡村的川菜众多，而正宗的湘菜馆却少的可怜。洞庭春金沙肥羊、剁椒鱼头王、擂辣椒茄子皮蛋、梅菜扣肉、湖南酸豆角米粉，样样经典，吃过的小伙伴都大呼过瘾！

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• 全场85折
• 有效期为2016年5月15日
  

商家地址：

• 140 W Valley Blvd Ste 206-207 San Gabriel, CA 91776
• 520 N Ventu Park Rd Ste 150, Thousand Oaks, CA 91320
  

营业时间：Mon-Sun 11:00 A.M.-9:00 P.M.

商家电话：626-288-5918
体验员：徐小胖管不住嘴

洞庭春在全统广场的二楼，就是跟小肥羊和大华一起的那个plaza，湖南菜又名湘菜，乃中国的八大菜系之一，我大山鸡村的川菜众多，而正宗的湘菜馆却少的可怜。




San Garble这一带似乎每周都会有那么一两家新店开门，如雨后春笋般的破土而出，而洞庭春这家餐厅却像参天大树一样在这里一站就是十几年。



洞庭春的装潢比起很多新开的饭店显得传统陈旧了不少，但是却有种老字号的感觉，很温馨适合三五好友的简单聚餐，或是家庭聚会。



金沙肥羊，有点国内酸汤肥牛的感觉，味道非常的正宗，汤底用的是湖南酸汤最传统的黄灯笼辣椒熬出来的，口味又辣又酸。我和小伙伴都自认为是很能吃辣的人，都觉得这道菜真的辣的非常过瘾，羊肉的肉质也很赞。



而且不像以前在国内吃的酸汤肥牛那样不实惠，只有表面有几片肉下面都是菜，他家真的的是良心店家，羊肉的量非常大，里面的配菜红喜菇而不是金针菇，还有用盖菜腌制出的酸菜。湘菜的辣是那种清新的辣，不是川菜的干辣，配着酸酸的汤一起吃，一点都不油腻，很开胃，如果不是因为后面还有很多道菜要吃，我一定会要碗白面条泡着吃的。



剁椒鱼头王，这应该算是湘菜里的硬菜了，又有“鸿运当头” “开门红”等别名。他家除了鱼头以外，还留了一大段鱼身子，完全符合了我这个北方人爱吃鱼肉胜过鱼头的心里。剁椒鱼头里面可以加面条也可以加粉丝，菜品色泽红亮，味浓鲜香，剁椒的味道非常的地道。



问了老板才知道，他家的剁椒都是自己做的的，采用湖南传统的铲辣椒的方法铲出来的。美中不足的一点是，因为美国没有胖头鱼，鱼头的肉质不够细嫩，缺少了软糯的口感。

擂辣椒茄子皮蛋，也许是我土老帽，这道菜名我听都没听说过，在老板的极力推荐下我们点了，真的是好吃到惊艳！其实就是皮蛋、辣椒和皮蛋装在一个小罐子里面，捣得稀烂，虽然看上去不是那么好看，但入口后真的是被惊艳到。



本着吃货的心里，我还专门问了老板，这里面放的什么酱调出来的味道，但老板说就是最基本酱油料酒等。这不仅让我想起了前一阵子追的《老爸当家》里面张国立教他闺女做菜时说“世间的调料无非就是酸甜苦辣，油盐酱醋，但是不同的搭配组合可以产生无限的可能，一个顶级的大厨要做好菜，靠的不仅仅是超人的味觉，娴熟的技艺，更重要的是想象力。”



洞庭春的老板从祖奶奶辈就从事餐饮业，可谓是根红苗正的科班出生，只有对餐饮有足够的爱与热情才能做出这样食材简单，却口感完美的佳肴。

梅菜扣肉，肉切的很薄很嫩，色泽油润，香气浓郁，甜而不腻。店家再一次持续了良心卖家的风格，肉很多很多，对于爱吃梅干菜的我来说，心里还略微有点不满，但是我那个不吃梅干菜的小伙伴吃的很过瘾。



一大片薄薄的五花肉，不拆不腻，肥瘦搭配刚刚好，增之一分则太腻，简直一份则太柴。



他家的梅干菜也是自己做的，与外面卖的梅干菜比起来口盖柴一点，但可能就是因为梅菜比较干，才吸收了更多的肉汁，咸度刚刚好，更加入味，配着巴掌大的荷叶饼一起吃，一口咬下去，唇齿留香。



湖南酸豆角米粉，我只吃过酸豆角盖饭，还是第一次和粉一起吃，简直太配了！汤应该是高汤，非常辣喝了一口差点喷出来，不能吃辣的小伙伴请一定要微辣。



夹起几根米粉送入口中，米粉Q弹爽滑，夹带着辛辣的红油和鲜美的汤汁，慢慢入侵你的味蕾，最终让你为它的美味所臣服。



湖南炒饭，我要点这个炒饭的时候，我小伙伴还很嫌弃的说那不就是老干妈炒饭，事实证明她真的是错的不能再错，完全没有老干妈，而是腊肉和酱油做的炒饭。他家的腊肉很有特色，不干不柴，据说一块肉要先腌，再用冷熏，再风干，再熏，再风干，很多道步骤再做出来的，小伙伴原话：“这是一块有灵魂的腊肉”



农家小炒肉，这是我在全美吃到的最好吃的小炒肉，没有之一！！！我吃完后第二天上班就推荐给了一位湖南同事，她去吃了以后也是赞不绝口，说真的是有家乡味道。其实农家小炒肉的做法和用料都很简单，没有过于繁杂的调味，胜在原汁原味，突出干脆利落的肉香和辣椒香。



非常好吃又下饭的一道菜，满满的乡土味，给我一盘这样的小炒肉，我能吃下两碗饭，我们没点米饭，就拿湖南炒饭配着吃，也一样的心满意足。



吃完洞庭春我果断把这家餐厅收入到了我在Yelp 上的“食堂list”中，好痛心为什么没有早点发现这家店，离华人区远的小伙伴们也不要担心，老板在Thousand Oaks和 San Diego 都有分店，快去拔草吧，你们一定不会后悔的。





洞庭春 / 洞庭春

• 联系电话：
  626-288-5918
• 商家地址：
  [url=]140 W Valley Blvd Ste 206-207 San Gabriel, CA 91776[/url]
• 营业时间：
  Mon-Sun 11:00 A.M.-9:00 P.M.
  

TracyFu

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