白斩鸡

树熊映 · 发表于 2013-9-11 16:29:57

白斩鸡.
和白水煮圆生菜..
白斩鸡的精华在于酱料.
可是没有红葱头..
凑合姜蓉.青葱.酱油.加滚烫的热油.
口感不错...
鸡身上的洞洞是我戳得..
怕不熟.哈哈...
斩鸡的时候.记得要等鸡鸡凉快凉快才弄哦

今晚我做饭..嘻嘻...
晚点上甜品..给你们看

忽略我的刀工啊..朋友家的砧板实在有点小..

霖小囍 · 发表于 2013-9-11 16:32:07

求做法！

陵零 · 发表于 2013-9-11 16:33:24

我也要吃！

树熊映 · 发表于 2013-9-11 16:35:24

霖小囍发表于 2013-9-11 15:32
求做法！

1.洗干净.内脏一定要弄干净哦..
据说肺部如果没有弄干净...
怎么都蒸不熟...

2.蒸熟

3.砍

4.吃

菜.

热水加点油...
煮菜...
捞起来去水.
加酱油

霖小囍 · 发表于 2013-9-11 16:36:39

要不要用调料腌制下鸡？

树熊映 · 发表于 2013-9-11 16:38:45

陵零发表于 2013-9-11 15:33
我也要吃！

来啊

树熊映 · 发表于 2013-9-11 16:39:53

霖小囍发表于 2013-9-11 15:36
要不要用调料腌制下鸡？

不用..姜葱垫一下..

陵零 · 发表于 2013-9-11 16:40:09

树熊映发表于 2013-9-11 15:38
来啊

好远

树熊映 · 发表于 2013-9-11 16:40:29

陵零发表于 2013-9-11 15:40
好远

忘记告诉你....已经吃完了..
待会吃糖水

陵零 · 发表于 2013-9-11 16:42:02

树熊映发表于 2013-9-11 15:40
忘记告诉你....已经吃完了..
待会吃糖水

树熊映 · 发表于 2013-9-11 16:46:36

陵零发表于 2013-9-11 15:42

我好累...今天陪老公去办事.然后买东西..然后然后..我老公回家了

霖小囍 · 发表于 2013-9-11 16:49:26

树熊映发表于 2013-9-11 15:39
不用..姜葱垫一下..

好嘞，下次做！

树熊映 · 发表于 2013-9-11 16:53:38

霖小囍发表于 2013-9-11 15:49
好嘞，下次做！

蒸鸡..自己觉得七七八八的时候..
用筷子..戳一下厚肉的地方.
如果没有血水.差不多了

Cueman088 · 发表于 2013-9-11 16:59:17

蒸完要放冰水，这样皮就会脆了
回国的时候禽流感，啥都没吃到妈蛋

树熊映 · 发表于 2013-9-11 17:00:29

Cueman088 发表于 2013-9-11 15:59
蒸完要放冰水，这样皮就会脆了
回国的时候禽流感，啥都没吃到妈蛋

我这个是懒人简单加速版本..
哈哈

北美微论坛