为啥我烤的戚风不贴模

槿若。 · 发表于 2016-3-30 18:10:57

旁边没有刷油完全按君之的方子做的

瓦瓦vanilla · 发表于 2016-3-30 18:15:21

这个是不沾的模具吧
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吃饱了的流浪猫 · 发表于 2016-3-30 18:22:42

这样不是很好吗？我做的每次脱模完了就好丑

可可米米_喵喵喵 · 发表于 2016-3-30 18:29:50

槿若。 · 发表于 2016-3-30 18:35:09

瓦瓦vanilla 发表于 2016-3-30 18:15
这个是不沾的模具吧

要用粘膜的磨具？
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槿若。 · 发表于 2016-3-30 18:36:21

吃饱了的流浪猫发表于 2016-3-30 18:22
这样不是很好吗？我做的每次脱模完了就好丑

我的压根不贴所以好看我嫌烤的不够膨
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吃饱了的流浪猫 · 发表于 2016-3-30 18:50:28

槿若。发表于 2016-3-30 17:36
我的压根不贴所以好看我嫌烤的不够膨

没发起来？是不是最后蛋白消泡了？
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yuqis · 发表于 2016-3-30 19:13:00

考这个要用粘的磨具！方便蛋糕爬坡，涨起来
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槿若。 · 发表于 2016-3-30 19:38:03

吃饱了的流浪猫发表于 2016-3-30 18:50
没发起来？是不是最后蛋白消泡了？

我现在感觉是和模具有关系
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槿若。 · 发表于 2016-3-30 19:38:45

yuqis 发表于 2016-3-30 19:13
考这个要用粘的磨具！方便蛋糕爬坡，涨起来

我也这样觉得有什么推荐的模具吗

可可米米_喵喵喵 · 发表于 2016-3-30 19:48:43

yuqis · 发表于 2016-3-30 19:49:39

槿若。发表于 2016-3-30 19:38
我也这样觉得有什么推荐的模具吗

超市有卖的...不粘的，你去瞧瞧，就是类似于铝的那种，底是可以推上来的
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瓦瓦vanilla · 发表于 2016-3-30 20:22:46

槿若。发表于 2016-3-30 18:35
要用粘膜的磨具？

对，要用那种普通没涂层的，不然蛋糕附着不了，不能爬升的
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槿若。 · 发表于 2016-3-30 20:24:57

yuqis 发表于 2016-3-30 19:49
超市有卖的...不粘的，你去瞧瞧，就是类似于铝的那种，底是可以推上来的

就是那种中间空心的那个？
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槿若。 · 发表于 2016-3-30 20:25:26

瓦瓦vanilla 发表于 2016-3-30 20:22
对，要用那种普通没涂层的，不然蛋糕附着不了，不能爬升的

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