广东人煲汤--香菇萝卜鸡汤

soymker · 发表于 2016-9-14 00:32:03

本帖最后由 soymker 于 2016-9-14 01:11 编辑

香菇萝卜鸡汤
广东人就是爱喝汤，我平时不怎么做饭，但只会煲汤，中秋节要到了，轮着煲各种汤给小朋友喝。
今天做了个香菇萝卜鸡。

首先，需要准备下材料：鸡半只约1200g、白萝卜一条、香菇8片、香菜、姜片少许、盐少许以及清水；
注：1..白萝卜需要削皮、切成块。哈哈，这个小菜一碟，干这个我还是很拿手的；
2.干香菇，我用开水泡了2小时，等到下锅的时候，水分吸收很充分
第二步：把鸡肉在开水下焯烫一下，去掉一些血沫之类的杂质，然后把把鸡肉、香菇和白萝卜，姜片、盐放进电饭煲的内胆，最后再倒入适量的水。一般来说，清水加到漫过食材2-3公分就可以了；
第三步：然后把锅盖盖上，连续按功能“Menu”键，选择【Soup】功能，再按“Start”开始键，就开始煲汤啦。
第四步：经过了2小时，电饭煲发出提示音，说明这道汤做好了，电饭煲会自动进入保温程序。这个时候，我们关闭电源，打开电饭煲，可以闻到一股香菇和鸡肉混合的香味，再放点盐和香菜进去，搅拌一下，就可以开吃啦！
这次用的机子是用电饭煲做的，所以时间会长些。

gaoxing · 发表于 2016-9-14 05:40:18

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梦想守护者 · 发表于 2016-9-14 05:45:42

Teresa_伍 · 发表于 2016-9-14 08:49:52

釆姑娘的小蘑菇 · 发表于 2016-9-14 11:25:25

Wenqin1985 · 发表于 2016-9-14 11:55:39

匿名 *发表于 2016-9-14 12:02:34* · 发表于 2016-9-14 12:02:34

好补啊！赞！
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vanadium0618 · 发表于 2016-9-14 12:03:08

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國際原子能貿易 · 发表于 2016-9-14 12:45:54

香菇鸡汤为什么要放萝卜？

MacTT · 发表于 2016-9-14 18:50:04

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Sarah小清清 · 发表于 2016-9-14 19:05:36

这个汤底做汤丸一级
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葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2016-9-14 21:04:48

DearBlue · 发表于 2016-9-15 09:52:29

noomsbb · 发表于 2016-9-15 18:03:55

國際原子能貿易发表于 2016-9-14 12:45
香菇鸡汤为什么要放萝卜？

我也有此疑问

soymker · 发表于 2016-9-19 21:17:35

当时是因为女儿不喜欢吃萝卜，放到汤里她才喜欢喝。

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