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要成为一个称职的吃货,除了发掘各处的美食,偶尔还要要装B一下。煲仔饭是最容易最省时也非常好吃的,重要会洗米加水煮饭的人都可以做(难度为0)可以用明火,可以用电饭煲。
明火要懂的控制火候,做出来的饭比较香,喜欢锅巴的,明火是首选。
电饭煲煮简单,不需要看时间,还可以保暖。有一个韩国电饭煲还可以做出有点锅巴的。(有点像煮石头饭)
腊味煲仔饭
材料:腊肉,腊肠,腊鸭,米,水
做法
我用的是金凤泰国米的旧米(新米,黏一点的,没有旧米口感那么好,个人喜欢)
水呢就吧手平放在洗好的米上,水倒指缝上,还没到手背(我本人的测量水分的效果, 凭感觉)
把腊鸭,腊肠,腊肉洗干净,均匀的排放在米上就可以。千万不要切,(除了一整只腊鸭,如果买腊鸭腿,也不要切开)
明火的话,大约大火煮到冒烟,转小火,然后慢慢转锅(有点麻烦,这样饭更香)
电饭煲,按钮煮熟。
煮熟的饭后等几分钟,把腊味拿出来切片,摆好上锅。用心摆一下颜值爆,吃起来也美味多了,最后浇上甜酱油/辣酱油(可以上超市买,可以自己做)
忽视那几块南瓜(只是某人说要吃菜,我就丢几块南瓜片一起煮)原来这样的南瓜很好吃,早知道就多丢几块。
来自: iPhone客户端 |
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