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大学生
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本帖最后由 Lucy是Lucy 于 2016-3-22 20:40 编辑
之前看到了一个妹纸做的蘑菇汤上的脆皮盖感觉很棒的说,就想来分享一下我今天做成功的蘑菇汤,味道和必胜客的蘑菇汤很像哈哈,男朋友说我都可以开饭店了~ 没有好看的碗,要是有好看的碗的话照片会好看一点。这个recipe本来是跟着本地的一个网站做的,结果失败了(当时味道酸酸的)。。当时和必胜客相距甚远,今天自己改良了成功之后上来分享给大家(改良之后的版本很像必胜客的蘑菇汤呢)
因为是前餐,所以下面的量是前餐的份量哦(这里自行脑补,大概两个米饭碗这么多),如果妹子想做多一点可以安比例添加啦。对了我觉得worcestershire sauce吃起来会有点酸,如果想做的像必胜客那个就要少放一点
原料:3瓣大蒜 切碎
1 勺 olive oil
1 勺 黄油
8个蘑菇 切成片(自己家里做肯定料放足足啦~)
2米饭碗的鸡汤(可以去超市买chicken broth,味道比自己煮的还鲜,但是肯定没有自己煮的营养丰富了哦)
1勺子面粉(我用的是all purpose的)
两颗thyme
两小片桂皮
3滴worcestershire sause
牛奶
鲜奶油
烧开的热水
-------------开始做啦~----------------------------
1 在锅里放一勺olive oil,加上黄油加热到中火,等黄油融化后放入三瓣蒜(蒜蓉)
2 爆香一下就可以加蘑菇啦,炒一炒 加上两颗thyme,两片桂皮,3滴worcestershire sause,再炒一炒
3 加上两碗鸡汤,煮开了转小火炖10分钟左右(要很小的火啊,不然一眨眼就会干掉的。。咱么一共就加了两碗鸡汤不是。。)
4 两勺开水,兑上一勺面粉,搅均匀了,没有疙瘩了,放进汤里,快速搅啊搅~
5 加80ml左右的牛奶,加80ml左右鲜奶油,搅啊搅~~
好啦~~
是不是很简单哈
来自: iPhone客户端 |
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