本帖最后由 长大没包子吃 于 2016-3-20 18:36 编辑
首先来介绍一下红豆沙,红豆沙是我很喜欢的一种甜品,虽然材料简单,也没有复杂的口感,红豆却带有一点香甜的味道。在中式饮宴上,不少酒楼都会以陈皮红豆沙作甜品。红豆沙加入陈皮,香甜味更浓郁哦。之前以为红豆沙做法很复杂,上次买了个豆浆 机后才知道原来可以这么简单 哈哈 下面看我是怎么做的,大家也可以在家试试的,省时省力哦。
主料:
红豆: 2杯 (洗净,浸泡6小时或隔夜) 陈皮: 1小块 冰糖: 85g 水 : 1100-1300ML水位线 豆 浆机煮法: 1) 把所有材料放入豆 浆机内 (只是我所用的机器); 2) 启动电源 > 按“好豆浆” > 选择“营养五谷” > 按“启动”; 3) 当豆沙煮好时,豆 浆机会发出提示声响; 4) 倒出红豆沙,即可享用。 放冰箱冷冻后更好吃哦!我今天一下子吃了2碗 突然感觉这个豆浆 机很不错,又能制作豆浆,让我想起了儿时在国内喝豆浆的feel~ 不过没豆浆 机的朋友也没关系啦,我随附上红豆沙的普通煮法,大家也可以参考着做。 普通煮法: 1) 除冰糖外,把所有材料放进锅内,大火煮开,转小火焖煮至红豆熟软;
2) 加入冰糖调味,搅煮至溶,即可享用;
3) 若要红豆沙有细滑口感,将煮好的红豆放进搅拌机打至细滑。
这种做法有点复杂麻烦,所以我还是偏向与喜欢豆浆 机做的明天周一了,上班没时间,要等到下周末再做咯! 小贴士 红豆沙是一款特色甜品,可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。 |