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微论坛 › 北美吃货 › 试过最成功的炸油条，附教程

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[教程] 试过最成功的炸油条，附教程

olivia87130

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电梯直达

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楼主

发表于 2015-9-12 08:47:34 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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用料
普通面粉  500g
鸡蛋    1个
盐       8g
苏打 4g
无铝泡打粉 4g
植物油    15g
牛奶或者水 300g(这个要适量，根据面粉来)

做法
1、把原料混合均匀，揉均匀就行，和的面很软很软那种，基本也就刚揉成团，不用很光滑，随意揉…
2、手上占油抹在面团表面，然后锤两下面团
3、盖保鲜膜，放冰箱一晚上
4、早上起来，揪面条，擀成鞋底状，切面剂子，揪长了放油锅炸到金黄就行

tips 1、面要软！软到很沾手，刚有个团的感觉
      2、最好放冰箱一夜，这个醒面挺重要的
      3、炸的时候一定要揪长了下锅，否则不蓬松，炸成面棍了！！！！！！
      4、我锅太小了，炸不了大油条，不过省油
来自: Android客户端

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北美吃货快报	+ 40	北美吃货快报采用

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加州小妞

油管：Backyard Dreamer湾区小菜园

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沙发

发表于 2015-9-12 09:26:09 | 只看该作者

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XinnLove

Rank: 14

板凳

发表于 2015-9-12 09:40:54 | 只看该作者

真棒

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kentlee22

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

地板

发表于 2015-9-12 09:43:14 | 只看该作者

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蓝卡

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5^#

发表于 2015-9-12 10:51:54 | 只看该作者

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旅美小妞

Rank: 3 Rank: 3

6^#

发表于 2015-9-12 11:28:19 | 只看该作者

求问无吕泡打粉的英文是啥？谢谢

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Dr_Mug

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7^#

发表于 2015-9-12 11:29:21 | 只看该作者

Baking soda 和什么啊？

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

8^#

发表于 2015-9-12 11:43:14 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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Monoluk

Rank: 2

9^#

发表于 2015-9-12 11:54:35 来自手机 | 只看该作者

baking powder

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绛茗-安

Rank: 13

10^#

发表于 2015-9-12 12:03:01 | 只看该作者

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ImSophia

Rank: 8 Rank: 8

11^#

发表于 2015-9-12 12:53:51 来自手机 | 只看该作者

这，就我一个人在注意撸主家的灶台么
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SHERYNN

Rank: 14

12^#

发表于 2015-9-12 13:05:11 来自手机 | 只看该作者

短短的好可爱～
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olivia87130

Rank: 11

13^#

楼主| 发表于 2015-9-12 13:30:21 来自手机 | 只看该作者

ImSophia 发表于 2015-9-12 12:53
这，就我一个人在注意撸主家的灶台么

有点脏…嘿嘿…
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olivia87130

Rank: 11

14^#

楼主| 发表于 2015-9-12 13:34:15 来自手机 | 只看该作者

旅美小妞发表于 2015-9-12 11:28
求问无吕泡打粉的英文是啥？谢谢

baking powder aluminum free
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olivia87130

Rank: 11

15^#

楼主| 发表于 2015-9-12 13:35:17 来自手机 | 只看该作者

SHERYNN 发表于 2015-9-12 13:05
短短的好可爱～

锅小，只能这么短小了，一样吃
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