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手工臊子面

查看数: 1501 | 评论数: 44 | 收藏 2

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想养只喵星人

发布时间: 2014-12-12 20:30

正文摘要:

本帖最后由想养只喵星人于 2014-12-12 19:29 编辑我们家有个爱吃面食的人真是麻烦啊，想想出去吃，两碗面加小费最少也得25刀，还是自己动手吧 1、面条制作：先将面粉放入干净盆中，往中间倒入冷水用筷子慢慢 ...

回复

Sarah-lina 发表于 2014-12-16 13:57:14

口水

angela_小团子 发表于 2014-12-16 13:24:09

梦想守护者 发表于 2014-12-16 07:22:51

厉害

key 发表于 2014-12-15 22:16:33

daidai88888 发表于 2014-12-15 20:52:29

JoyceC-H-E-N 发表于 2014-12-14 16:08:34

Gabrielle-Rains 发表于 2014-12-13 23:11:21

哲卷小雨yoyo 发表于 2014-12-13 22:27:13

喜欢那就坚持吧 发表于 2014-12-13 20:58:24

想养只喵星人发表于 2014-12-13 19:56
学习了，下次试试

其实比你就是多了一个两头拽起来放在面团的中间反复10来次

等面发一段时间，再上用手轻轻的把面拉得又长又细，这样可以增加面的筋道和口感，

想养只喵星人 发表于 2014-12-13 20:56:40

喜欢那就坚持吧发表于 2014-12-13 19:55
给LZ推荐一个另类的，

把面揉成团，压成椭圆形状，两头拽起来放在面团的中间，揉成棍状，继续两头拽起来放 ...

学习了，下次试试

喜欢那就坚持吧 发表于 2014-12-13 20:55:35

给LZ推荐一个另类的，

把面揉成团，压成椭圆形状，两头拽起来放在面团的中间，揉成棍状，继续两头拽起来放在面团的中间，反复10来次。

搓成手指粗大小，拿一个盆子把面盘起来，用油刷刷上油，用保鲜膜盖上，吃的时候，直接撕下来一拽，以为抹油的缘故，可以撕扯的很细，直接整条扔进锅里，煮出来的面条又筋道又爽口。

一路有我 发表于 2014-12-13 20:50:07

赞

Sugar_Oreo 发表于 2014-12-13 20:29:14

推荐压面机哈哈哈~

Sugar_Oreo 发表于 2014-12-13 20:29:05

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