鸡蛋糕 啊哈哈哈哈哈哈哈

0901RSN 发表于 2014-2-28 23:42
我度左下~直径20CM果个SIZE差唔多系~

收到！再次射射~

瀚海云天US 发表于 2014-2-28 23:37
哎呀，仲有问题，用几大个盘呢？尺寸有无？

我度左下~直径20CM果个SIZE差唔多系~

0901RSN 发表于 2014-2-28 23:30
我照片里面那个就是 8个鸡蛋+2碗糯米粉（大半碗，没满）+3茶匙面粉+1茶匙泡打粉+水（水看着给就好~）

蒸 ...

哎呀，仲有问题，用几大个盘呢？尺寸有无？

0901RSN 发表于 2014-2-28 23:30
我照片里面那个就是 8个鸡蛋+2碗糯米粉（大半碗，没满）+3茶匙面粉+1茶匙泡打粉+水（水看着给就好~）

蒸 ...

OK~射射！

M1u-xxxxx 发表于 2014-2-28 23:14
肯定是广东妹子。

系~

瀚海云天US 发表于 2014-2-28 23:15
具体的分量呢？还有，蒸多久？

我照片里面那个就是 8个鸡蛋+2碗糯米粉（大半碗，没满）+3茶匙面粉+1茶匙泡打粉+水（水看着给就好~）

蒸25分钟~锅里面的水要加多点~不然你中途加水 发酵起来的粉会凹了下去的~

还有就是先下鸡蛋~搅开了再下粉~

0901RSN 发表于 2014-2-28 23:10
鸡蛋+糯米粉+泡打粉+水 放大盘子里搅拌 搅到粉全部松开不成团 然后倒进锡纸盘

我是用一个大锅 倒水进去  ...

具体的分量呢？还有，蒸多久？

肯定是广东妹子。

瀚海云天US 发表于 2014-2-28 22:55
正！求详细做法！

鸡蛋+糯米粉+泡打粉+水 放大盘子里搅拌 搅到粉全部松开不成团 然后倒进锡纸盘

我是用一个大锅 倒水进去 上面放两根细的竹子 再把锡纸盘放到竹子上面架起来 然后水蒸的~

0901RSN 发表于 2014-2-28 22:54
是的~跟路边小摊买的鸡蛋仔差不多的~不过我是用水蒸出来 没那么热气~

正！求详细做法！