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自制四川泡菜及应用有人看嘛……?

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发布时间: 2013-8-21 12:49

正文摘要:

心血来潮自制四川泡菜,材料比较简陋,因为坛子泡菜盐和二锅头都买不到。不过还是成功了! 第一次养水只泡了朝天椒,姜,蒜和一只牛角椒(因为瓶子容量有限,是吃完的意大利面酱瓶子)。不要一上来就泡蔬菜确实 ...

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iepii30 发表于 2013-8-26 19:51:43
学起来!谢谢分享!
linnnn_ 发表于 2013-8-26 14:49:05
一把牛奶糖 发表于 2013-8-25 19:03
是意大利面酱罐子阿……
还有一个就是普通的密封罐,tjmaxx买的好像

哦哦哦!!
非常感谢!!
一把牛奶糖 发表于 2013-8-25 20:03:05
linnnn_ 发表于 2013-8-24 22:53
求问LZ泡菜的罐子是在哪里买的~
一直找不到密封性很好的罐子而无法自己泡菜的妹子掩面路过~ ...

是意大利面酱罐子阿……
还有一个就是普通的密封罐,tjmaxx买的好像
linnnn_ 发表于 2013-8-24 23:53:33
求问LZ泡菜的罐子是在哪里买的~
一直找不到密封性很好的罐子而无法自己泡菜的妹子掩面路过~
一把牛奶糖 发表于 2013-8-21 13:47:08
zhengkyle1 发表于 2013-8-21 12:28
韩国的和四川的差好远,lz,救救我,我口水都流出来了。。。

欢迎来lz家吃的说……
一把牛奶糖 发表于 2013-8-21 13:46:46
CiCi加州小买家 发表于 2013-8-21 12:26
哇,好饿

其实我昨儿晚上尝了一根胡萝卜,果然是泡菜的味道!好感动~
一把牛奶糖 发表于 2013-8-21 13:46:12
火星Daisy 发表于 2013-8-21 11:59
口水都流出来了~

卡卡,其实还挺好做的,比买的放心点儿我觉得。在想要不要泡凤爪吃呢……
一把牛奶糖 发表于 2013-8-21 13:45:21
lulubelle 发表于 2013-8-21 11:58
楼主能不能多科普一点?

我一直很想泡菜,但是很担心无法区分泡出来的能不能实用。。

lz也是第一次泡成功了,之前我娘在国内泡过n多次,基本都是以长白毛告终。主要就是没有生花(白色那种,其实有也无所谓,倒酒就好了),然后有酸味,基本就没问题。行家说泡三天之内的是跳水泡菜,可以吃,10天之后的可以吃,中间的亚硝酸盐含量高,不能吃。大概就是这样~
zhengkyle1 发表于 2013-8-21 13:28:43
韩国的和四川的差好远,lz,救救我,我口水都流出来了。。。
CiCi加州小买家 发表于 2013-8-21 13:26:48
哇,好饿
覌音瑤变兔子了 发表于 2013-8-21 12:59:38
这个 可以有
火星Daisy 发表于 2013-8-21 12:59:15
口水都流出来了~
lulubelle 发表于 2013-8-21 12:58:36
楼主能不能多科普一点?

我一直很想泡菜,但是很担心无法区分泡出来的能不能实用。。

上次照网站的菜谱跑了一次韩国泡菜,出来之后闻了半天还是不敢吃。。。
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