蒸包子之谜
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- olalaa 发表于
南南北 发表于 2013-6-23 10:31
包好包子后 放十到十五分钟 再进锅里蒸，蒸15分钟后，调成小火蒸3分钟，再离火2分钟。还有就是 发好面后， ...
您太内行了！！！
- 南南北 发表于
包好包子后 放十到十五分钟 再进锅里蒸，蒸15分钟后，调成小火蒸3分钟，再离火2分钟。还有就是 发好面后，包包子的时候，不要再一直揉面，美国的面 这点跟中国不一样。蒸馒头也是，如果发好的面一直揉 结果跟你这个也差不多。
- olalaa 发表于
openbessie 发表于 2013-6-20 16:08
对哒，蒸好之后不要马上开锅盖，关火后继续焖5分钟，突然受冷就会瘪掉啦
好的 谢谢您！
- olalaa 发表于
nemo2046 发表于 2013-6-16 08:53
蒸包子开火之前要把包子先放在锅里面醒一下，大概5分钟，这样出来就会比较饱满。楼主那几个憋的包子是不是 ...
那几个俺也忘了，但是锅盖等了一小会才掀的，应该是不够久
- olalaa 发表于
海淘小忍者 发表于 2013-6-15 18:35
哈哈。好可爱。好好玩。
- openbessie 发表于
对哒，蒸好之后不要马上开锅盖，关火后继续焖5分钟，突然受冷就会瘪掉啦
- nemo2046 发表于
蒸包子开火之前要把包子先放在锅里面醒一下，大概5分钟，这样出来就会比较饱满。楼主那几个憋的包子是不是最后放进锅子里的？
- 海淘小忍者 发表于
哈哈。好可爱。好好玩。
- olalaa 发表于
伯伯无敌 发表于 2013-6-12 14:22
我做的蒸饺有的时候同一层都是有的胖胖的有的憋憋的～～～
哈哈哈哈哈哈 饺子国和包子国人同病相怜 。 下次我们要试试看不要那么快嫌弃锅盖
- grandmom乐悠悠 发表于
包子蒸好后不要马上揭盖，要等5分钟才打开盖子 点评
好的 谢谢您指点 下次注意看看
- 伯伯无敌 发表于
伯伯无敌 发表于 2013-6-11 20:21
哈哈 太可爱了 会不会发面发的不太均匀～ 或者是面皮擀的有薄有厚？
我做的蒸饺有的时候同一层都是有的胖胖的有的憋憋的～～～
- olalaa 发表于
北美省钱快报 发表于 2013-6-11 20:12
好像是要多醒一会儿面才可以。过几个小时再蒸？我也是听说啊，没做过
北美君都出动了！ 感谢指导！
