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[活动] 【快手菜】黑胡椒鸡肉盖浇西兰花

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瓦瓦vanilla

系主任

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美食达人圣诞限量情人节限量最佳新人精华达人
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楼主
发表于 2016-2-29 20:16:23 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 瓦瓦vanilla 于 2016-2-29 20:43 编辑

原材料：
鸡肉150g左右，最好是有皮的鸡腿肉比较香，没皮的鸡腿肉或者鸡胸肉也可以，我这次用的鸡胸肉，不过没有鸡腿肉好吃。西兰花120g左右。
调料：
盐，黑胡椒，料酒，生抽，老抽，水淀粉，葱姜少许
过程：
1，鸡肉切小块，鸡腿肉就是去骨切小块，加入2g盐，1g黑胡椒粉，2g料酒，几段葱，一两片姜腌制。
2，腌制鸡肉的时候把西兰花洗净掰成小朵，然后开水焯烫，用冷水浸泡着
3，加入少许油，热了以后把葱爆香，再加入鸡肉，煎到表面黄黄的，加入水，半大勺生抽，半小勺老抽，盖上锅盖中火焖煮10分钟左右
4，加入水淀粉，大火烧开即可关火
5，西兰花沥干水分铺在盘子里，然后把鸡肉和汤汁浇上去即可～
配白米饭很好吃，油也不多也挺健康的
菜名好难描述，黑胡椒鸡肉是主题，最后浇在西兰花上，索性就叫盖浇西兰花吧嘿嘿

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未来的球球

博士后

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沙发
发表于 2016-2-29 20:43:48 | 只看该作者
简单好做 MARK
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可可米米_喵喵喵

系主任

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最佳新人论坛元老
板凳
发表于 2016-2-29 20:57:30 来自手机 | 只看该作者

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duanxiaoyu

研究生

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地板
发表于 2016-2-29 20:59:37 来自手机 | 只看该作者

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我就是米粒

高级院士

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常驻居民最佳新人
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发表于 2016-2-29 21:02:27 | 只看该作者
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jing-jing

副教授

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6#
发表于 2016-2-29 21:13:28 | 只看该作者
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Sugar-Oreo

高级院士

奥利奥加点糖的麻麻

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最佳新人常驻居民
7#
发表于 2016-3-1 00:04:39 | 只看该作者
家有萌咪万事足
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玄武咧咧

副教授

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最佳新人旅游达人情人节限量精华达人
8#
发表于 2016-3-1 04:55:30 | 只看该作者
宜家铲子？
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梦想守护者

副校长

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常驻居民最佳新人
9#
发表于 2016-3-1 04:58:48 | 只看该作者
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tyzzzz

副教授

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最佳新人精华达人
10#
发表于 2016-3-1 09:39:32 | 只看该作者
汤少点直接勾芡会不会好吃？
vibr代买~~two day free shipping! 私信联系我吧，就当交朋友啦
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小脚_81993

副校长

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常驻居民最佳新人
11#
发表于 2016-3-1 10:07:06 | 只看该作者
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海澜Sunny天

院士

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最佳新人常驻居民
12#
发表于 2016-3-1 10:10:51 | 只看该作者
好好吃
好想当熊猫饲养员，熊猫宝宝好可爱~~~
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momochang

助理教授

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13#
发表于 2016-3-1 10:20:38 来自手机 | 只看该作者

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kawayijessica

助理教授

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14#
发表于 2016-3-1 12:53:35 来自手机 | 只看该作者
鸡肉腌的时候揉点水淀粉，炒的时候会更嫩一些～
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MacTT

系主任

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15#
发表于 2016-3-1 13:49:28 来自手机 | 只看该作者

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