【快手菜】芋头蒸排骨

莫名其妙来了 · 发表于 2016-2-17 18:44:32

我用的材料如下：

排骨600g 芋头一个500g 蒜头6粒豆豉一匙红辣椒一个绿辣椒一个淀粉生抽适量还有最重要的八角一个

做法：

1. 排骨切块洗净放入一个较大的盘子里，蒜头拍碎切末、把开好的生抽豆豉剁碎铺在排骨上八角也要用刀背拍碎

2.取一小碗，放入约一匙盐，一匙淀粉，三匙生抽拌匀备用

3.把步骤2中的调料倒在排骨上拌匀，腌制20分钟

4.芋头切块加少许盐拌均匀后铺在盘底

5.把腌制好的排骨铺在芋头上，绿辣椒和红辣椒切小段放在排骨上

6.锅中烧开水，把排骨放入隔水蒸45分钟，出锅前撒上葱花即可

P.S：

1.豆豉和酱油都有咸味，盐不要放多了。

2.芋头比较难蒸，所以时间要久一点

3.最好用大点的盘子蒸，这样蒸好后可以把汁拌上来。

grandmom乐悠悠 · 发表于 2016-2-17 18:47:11

玄武咧咧 · 发表于 2016-2-17 18:56:44

生芋头40min就可以蒸熟吗？

去酒吧饮茶 · 发表于 2016-2-17 19:02:09

本帖最后由去酒吧饮茶于 2016-2-17 19:05 编辑

玄武咧咧发表于 2016-2-17 18:56
生芋头40min就可以蒸熟吗？

应该可以了吧……
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我就是米粒 · 发表于 2016-2-17 19:31:25

Flora · 发表于 2016-2-17 19:47:55

小脚_81993 · 发表于 2016-2-17 22:03:17

莫名其妙来了 · 发表于 2016-2-17 22:53:56

梦想守护者 · 发表于 2016-2-17 23:00:47

Sugar-Oreo · 发表于 2016-2-18 00:13:13

小怪兽Ann · 发表于 2016-2-18 08:58:28

海澜Sunny天 · 发表于 2016-2-18 09:12:33

学习了

vanadium0618 · 发表于 2016-2-18 09:14:46

Karena_Lam · 发表于 2016-2-18 09:41:34

莫名其妙来了 · 发表于 2016-2-18 09:43:25

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