［简单美味］剁椒田鸡

加州小妞

材料一般的华人超市都可以买得到～
在加州的大华冷柜可以买到冷冻的田鸡腿。在纽约的法拉盛的话可以有活的牛蛙卖～给不给宰我就不是很清楚啦～
［需要的材料］
牛蛙一袋，红椒一个，青椒一个，洋葱一个，蒜末姜末一丢丢～
食盐，鸡精，酱油，剁辣椒（强烈推荐红翻天），麻椒（绿色的花椒。。。）
［制作过程］
速冻的田鸡腿是需要泡在水里先解冻的。解冻之后就切块。切块之后要注意，一定要把肉里面的水水挤干净。里面真的有很多水分的。
如果买的是新鲜的牛蛙，那就直接切就好了。不需要挤水啦。
解冻好之后先切～这亮骚的小姿势～哈哈哈


切块之后挤出水分。


其实我切菜很随意的。。。反正都是自己家人吃嘛，就怎么舒服怎么切就可以了～没必要在这上面浪费时间。
比较简单的切法就是全都切方块，几刀就搞定了。


下面就可以热油，然后下锅炒了，先炒姜末蒜末和洋葱


洋葱炒出香味之后放红椒和青椒～翻炒的时候加盐



炒好之后盛出来（别偷懒～其实一点都不麻烦）
然后看下锅里，如果还有油就不需要加了。没有的话加一丢丢油。把麻椒先放进去。
把处理好的田鸡块丢进去翻炒。翻炒的时候加入剁椒酱。




这个剁椒酱是有盐的哦～所以不要再加盐啦！只需要加一丢丢鸡精和一点点酱油就可以了。
翻炒翻炒翻炒，加一点啤酒去腥就可以了～就像是这个样子。啤酒不要加太多了哦～就一点就可以。目测1OZ的量


这时候把前面已经炒好的青椒红椒洋葱一起倒进锅里一起翻炒就好了。
最后来个成品图～



真的是非常简单的哦～各位加油！

Ms-PUMPKIN

非常bbabanbang棒o哦！为什么看起来bbibi j比较qqiqinqingqing d清淡nne呢
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Oo_FaYeeeeeeeee

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yannie130

加州小妞 发表于 2015-8-5 13:42
田鸡退就在大华冷柜～ fremont和newark都有。
剁椒只有warm spring那个路上的永和超市有卖 ...

謝謝！週末再繼續去！
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加州小妞

yannie130 发表于 2015-8-5 13:35
看到這個帖子就出門找田雞腿和剁椒，但是newark和Fremont的99都沒找到呀小妞能告訴我在哪買的嗎？ ...

田鸡退就在大华冷柜～ fremont和newark都有。
剁椒只有warm spring那个路上的永和超市有卖

yannie130

看到這個帖子就出門找田雞腿和剁椒，但是newark和Fremont的99都沒找到呀小妞能告訴我在哪買的嗎？
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C_4cat

加州小妞 发表于 2015-7-21 09:14
我这里warm spring的那家永和超市有售～大华没有

还想问大华有没卖呢。。。

点点小熊

赞

Linda1034

为嘛腿都躺的那么妖娆~~~~

哈哈歪楼了，楼主好手艺！

April_BB

周末决定试一试 谢啦～

迷糊杨爱犯困

好想吃！！！

加州小妞

tongtongshe 发表于 2015-7-21 09:12
这个剁辣椒在哪里买的？

我这里warm spring的那家永和超市有售～大华没有

tongtongshe

这个剁辣椒在哪里买的？

覌音瑤变兔子了

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