给你们看看我嫂子的妈妈做的凉皮

豆猫猫爱吃鱼

惊艳到了，比餐馆的还好吃，下周准备去她家缠着阿姨求做法！


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豆猫猫爱吃鱼

yt86yt 发表于 2016-1-4 11:57
有感觉啊！我特别想知道那个拌料的做法，自己弄总是觉得不像

我去跟她学！！然后发上来！
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海澜Sunny天 发表于 2016-1-4 11:58
这个做的实在是太好了

我吃了一口简直要哭了，好吃的不行，这边餐馆卖的都是渣渣！！
我准备去跟她学一下，然后回来告诉大家！

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笙歌eva 发表于 2016-1-4 14:58
等哪天我妈做完我给你发个看看 更好

快快来教程！！

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wwwYL 发表于 2016-1-4 15:42
四川的嘛？

西北的~

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Sarababy53 发表于 2016-1-4 17:00
想到了ex给我做的凉皮 刚告诉他我已经结婚了 哭的稀里哗啦的

一盆凉皮扣他脑袋上，不哭不哭
等我学会了你来找我 我做给你吃

豆猫猫爱吃鱼

流风洄雪 发表于 2016-1-4 17:08
请问那个皮是自己做的还是买的呀？哪里有卖的呢？

她自己和面做的呢
简直膜拜了

豆猫猫爱吃鱼

sunnyegg 发表于 2016-1-4 17:08
我之前用微波炉做过一次 失败了～求版主分享经验

阿姨说就是和面 然后洗面团，用沉淀的那个水，她在国内带来了凉皮罗罗， 放水上蒸的

但是这个和面的比例比较重要啊！！！我准备亲自去问问她怎么做！上次吃了一次就魂牵梦绕了

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sunnyegg 发表于 2016-1-4 17:19
对，我当时就用的那个沉淀的水在微波炉加热的…可能是比例不对然后也没有工具……反正是惨不忍睹……空有 ...

比例很重要啊  看餐馆卖的  其实做法都是大同小异  但是口感就差好多
阿姨做这个真是超级好吃，她自己做的油泼辣子也好好吃

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Sortngo 发表于 2016-1-4 17:26
我男票会！洗面筋！然后蒸！

叫他做！！！然后来发教程！！！

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sunnyegg 发表于 2016-1-4 17:34
那应该是地道陕西人了，我很爱吃面食，超级羡慕会做陕西菜的哈哈！

第一次去她家  阿姨炖了排骨给我，没把我撑死
后来请她去吃陕西菜，点了肉夹馍，凉皮什么的，阿姨边吃边吐槽，一怒之下就回家自己做了凉皮。。
哈哈哈哈哈
下次求她做肉夹馍给我吃

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xchen34 发表于 2016-1-4 18:48
我用美国的面次次都失败！求教程！

据说用高筋面粉

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兔子愛吃窩邊草 发表于 2016-1-5 18:33
亲啊 你记得再发帖教我们怎么做…

嗯嗯嗯 我还没去他家呢  

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Serenaaa萌萌 发表于 2016-1-10 20:50
亲，说好的教程呢，等的好辛苦啊

我还没去她家啊
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