淡奶油

小翁

sky-high-girl 发表于 2020-5-2 10:43
淡奶油是做面包 蛋糕 咖啡啥的，是像牛奶一样倒里面的，不是打发的

请问一下如果我想做一个芒果慕斯蛋糕里面要放淡奶油，是放不能打发的这个还是放heavy cream?
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小翁

翡冷翠 发表于 2020-5-3 09:11
看楼主买到了就再说几个打发小技巧，一个是记得带冰打发，盆子下面垫冰打发，盆子和打发头在打发之前最好冰 ...

好的，谢谢你
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小翁

zebra343 发表于 2020-5-9 11:19
楼主，中文的淡奶油说的是没有味道没加糖的奶油，相对应的国内还有种植物奶油加了糖的，比如金钻，这种是甜 ...

谢谢你，我已经找到了
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