烤双皮奶，适合冬天吃的超级简单甜品

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材料：鸡蛋一个，淡奶油，牛奶，白砂糖
刚刚看见大家的回复
附上原料图，国内我常用的是雀巢香草味的稀奶油，美国这边奶油品种太多，随手拿了顺眼的

1，取一个鸡蛋清，打起泡

2，加白砂糖，一到两勺，继续打发


3，加奶油20ml，继续打打打


4，加牛奶80-100ml，再打30秒左右


5，放入烤箱，300F, 20分钟


烤完：


到这个时候就可以吃了，就是比较像传统的双皮奶，可以等凉了再吃。
喜欢洋气一点的就用上火400F，再烤3-5分钟，烤焦一点点
就是这个样子，做给男票吃吧

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划水小马甲 发表于 2015-12-8 15:57
请问 不加淡奶油 可以出这个效果吗？

那最好用全脂奶

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月牙弯弯 发表于 2015-12-8 02:34
楼主用的淡奶油是哪种？可否拍个图？

更新了材料图

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zml0703 发表于 2015-12-8 17:41
第一部淡奶油加多少？后面加的奶油是什么，可否上图？

先加奶油后加奶，这样为了搅拌均匀，因为奶油比较稠，或者直接用全脂奶效果应该也差不多

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猪大宝 发表于 2015-12-8 09:03
牛奶是不是要用全脂的？

我用的脱脂的，因为平时也可以喝，全脂的话应该会更香浓

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大大桂 发表于 2015-12-8 09:37
淡奶油是指 half n half 吗？还是whipped cream? 求指教

half half 的话就一半half half一半牛奶吧，不用放奶油了，这样比例应该刚好。

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winwin 发表于 2015-12-8 14:42
我也做过几次…但总是单皮奶…双皮都不成功…

这个还能看出来几层皮
可能烤出来的皮厚一点

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HEYUTHERE 发表于 2015-12-8 15:49
不加奶油可以不

完全可以，最好放凉吃，趁热的话可能会稀稀的

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penny—qiao 发表于 2015-12-9 11:27
妹子请问你的小碗是哪里买的呀

bed and bath beyond
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青青河边草 发表于 2016-1-26 20:39
请问楼主，你的小小打蛋器是电动的么？在哪买的？

daiso买的
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