第一次烤面包

miaoshanghai · 发表于 2020-3-29 13:14:52

本帖最后由 miaoshanghai 于 2020-5-11 17:14 编辑

在youtube上跟小高姐学的，但是没怎么成功。。酵母应该加少了，并没有很蓬松

吃起来更像鸡蛋糕。。打算下周末再试一次～具体教程可以youtube搜小高姐吐司～
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莫黎莫离 · 发表于 2020-3-29 14:02:35

赞赞赞，已经很不错了，继续加油！
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lina2005sh · 发表于 2020-3-29 14:04:37

酵母发酵很关键，一般温度不能太烫不烫烫死了活菌，要控制在38度以下。第二如果美东那么我们气温比较低要在烤箱或随便什么器具可以加热到暖和的温度让拌均匀的面粉发酵和醒面的不然是发酵不起来的，我有次也是这样你看是不是你有这样的问题。不然再想想哪里出错了。希望能帮到你
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Eric777 · 发表于 2020-3-29 14:31:44

miaoshanghai · 发表于 2020-3-29 15:10:07

lina2005sh 发表于 2020-3-29 14:04
酵母发酵很关键，一般温度不能太烫不烫烫死了活菌，要控制在38度以下。第二如果美东那么我们气温比较低要在 ...

谢谢谢谢！太感谢了！学到了

Miiiiiiiiiilky · 发表于 2020-3-29 15:10:18

miaoshanghai · 发表于 2020-3-29 15:10:50

莫黎莫离发表于 2020-3-29 14:02
赞赞赞，已经很不错了，继续加油！

miaoshanghai · 发表于 2020-3-29 16:41:59

Miiiiiiiiiilky 发表于 2020-3-29 15:10
长得太可爱了

rogerr · 发表于 2020-3-29 17:30:40

Eric777 · 发表于 2020-3-29 17:33:06

Ziiiyyiii · 发表于 2020-3-29 20:33:10

可能是酵母被烫死了噢…
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s_0phie · 发表于 2020-3-29 21:09:21

我做的也不好吃

压根没有做面包的天分
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miaoshanghai · 发表于 2020-3-29 21:38:22

Ziiiyyiii 发表于 2020-3-29 20:33
可能是酵母被烫死了噢…

对的哈！今天再试了一次好吃一点了谢谢！
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长了眼袋的黄桃 · 发表于 2020-3-29 22:11:55

owowowow

长了眼袋的黄桃 · 发表于 2020-3-29 22:12:25

owowowowwoo

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