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$29.9任食+肉类88折+送牛肉串 一甸牛壹潮汕牛肉火锅(San Mateo)
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发表于 2018-12-10 16:24:08
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一甸牛壹潮汕牛肉火锅,传统的广东潮汕牛肉火锅,
牛骨功夫养生汤,麻辣汤底,雪花牛、吊龙,潮汕牛肉丸等
,也有海鲜可选!觉得吃火锅上火,店里还贴心的有
罗汉果茶
和
各式水果
!现在更新增了
东北烧烤
,营业至晚上12点,是你的
宵夜
好选择!具体粉丝体验文章及视频详见下文!
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(不含税和小费)
有效期至2019年1月6日
一甸牛壹现在新增东北烧烤,晚上营业到12点,绝对是朋友聚会,宵夜聚餐的好选择!
新增烧烤图片(具体餐单见文末):
体验员:
Joyce
谁说吃火锅是冬天的专利,明明是一年四季!在那清香甘甜的牛骨功夫养生汤和麻辣汤底面前。在那一盘盘不同部位手切新鲜牛肉面前,在那新鲜海鲜面前,还有东北烧烤面前,千言万语汇成一个字--吃!
这次我们来到位于San Mateo一甸牛壹潮汕牛肉火锅,这家用牛骨慢火9个钟熬出来的
牛骨功夫养生汤
和
麻辣汤底
与众不同,健脾养胃营养价值极高,原汤端上桌就赶快喝两碗养养生。
牛有12个不同部位的肉,每个部位肉的肥瘦、嫩、滑、爽有所不同,厨师会按你的喜欢和指定部位现场手工分切肉给你下锅享用,再蘸上这家秘制独有的沙茶酱、独有辣椒酱,不同的好滋味好感受,我上桌空腹就喝了两碗牛骨功夫养生汤让人回味无尽。
这家一甸牛壹潮汕牛肉火锅除了有传统的广东潮汕牛肉火锅,还有升级版的海鲜。来这里吃火锅先要喝上两碗牛骨功夫养生汤养养生,来上几盘不同部位的牛肉、来些海鲜、再来上几串烧烤,便是幸福满满。
一甸牛壹潮汕牛肉火锅推荐大家选用牛骨功夫养生汤,搭配生菜、白萝卜、玉米、黃豆等淡味食材,为的就是吃到牛肉的原味鲜甜。
100%体验现切牛肉的美味。
来自潮汕的刘老板还为我们传授了潮汕烫肉的正确打开方式:
大火激进烫肉的会被认为是新手,正确的姿势是沸腾了以后,转小火,保持小沸状态。
每次放几片肉在漏勺里,下水抖散。
勺微微抬离水面沥一沥,再浸入汤里,这个动作可以去除血水,捞起来的肉不能过老,才是口感上佳的程度。
不但烫肉有手法,烫肉也有顺序,建议大家按照从瘦到肥:嫩肉,牛舌,三花腱,五花腱,匙柄,匙仁,脖仁,吊龙伴,吊龙,肥胼,胸口朥来吃。当然,品尝美食是一件很随性的事,大家也可以按照个人喜好来。
嫩肉是牛臀和后腿上部的肉,脂肪较少,但鲜嫩可口。
三花腱也称三花趾,是牛前腿,带着粗筋,所以口感脆嫩。
五花趾是牛后腿,更加稀少。因为筋比三花趾多,所以纹路也更明显。如果你喜欢弹牙的筋肉感的话,一定不能错过。
匙皮,是接近肋骨的位置,肥瘦适中,脂肪含量偏高,所以很是鲜嫩。
美味总是瘦身背道而驰的。雪花,是取牛脖子微微突起的那块儿,因为运动活跃,但富含油脂,所以肉质肥嫩而有嚼头。
几乎每桌必点的吊龙取自牛脊背,口感软嫩细腻而肉汁鲜甜饱满。
薄切的牛腹部夹层肉,特点就是肥香肉嫩!我们这一盘略瘦,如果可以更肥美一些就完美了。
除了现切牛肉,每日现在制作的牛肉丸也非常好吃。口感弹牙,一口咬下去肉汁四溢,满口的甘香!
作为一颗优秀的潮汕牛肉丸,横切面应该呈现蜂窝状,这样口感才会爽脆。
此外,还有牛肚、牛百叶、牛蹄筋、牛仔骨等等......妥妥的全牛宴!
上剩的牛肉即使不沾酱料也非常好吃,但是配上正宗的潮汕辣椒酱和沙茶酱就更加让人欲罢不能。
如果觉得全牛宴略微单调,这里还有升级版的
海鲜牛肉火锅和椰子鸡火锅
。
鲜甜的椰青汁水做汤底更突显肉质新鲜滑嫩。椰子鸡调味料必不可少的两种食材:
沙姜和青金桔
,不能用任何其他食材代替,椰子鸡的特色之一就在这碟蘸汁上。小米椒、沙姜和青金桔混合而成的酱料微辣而清新。先喝一碗清甜鲜香的汤底,再放入鸡块,鸡肉熟了以后,蘸上酱汁,绝对正宗的味道。
不喜欢吃鸡还有海鲜可选哦。海鲜的鲜味配上牛肉独有的香味,汤底健康又美味。让人一口接一口停不下来。
吃火锅难免有点上火,贴心的店家还准备了清热下火的
罗汉果茶
和
各式水果
。
店内设有卡座、长桌,甚至包间。3间VIP包间都可以唱KTV,最大的VIP包间可以容纳30多人。无论是三五好友聚餐还是开party都很适合。
看到这里,不知道是否有读者觉得这家店面有点眼熟。是的,它的前身就是湾区有名的新疆菜馆——Eden Silk Road。
现在店内还有保留一些经典的新疆菜色,羊肉串、手抓饭、大盘鸡等。一边涮肉,一边烤串,不亦乐乎。
最后结账的时候,店里可以使用支付宝和微信支付,微信支付由CITCON提供支付服务。不能更方便哦!
商家照片
熬制9小时的牛骨功夫养生汤
火锅菜单:
烧烤菜单:
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关注湾区公共微信号:
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,掌握第一手吃喝玩乐资讯!
商务合作邮箱:
business.bayarea@dealmoon.com
一甸牛壹潮汕牛肉火锅
联系电话:
(650) 581-1707
商家地址:
231 S Ellsworth Ave, San Mateo, CA 94401
营业时间:
Mon - Fri:5:00 pm - 12:00 am;Sat - Sun:11:00 am - 2:30 pm 5:30 pm - 12:00 am
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