【米先生】9月14/15/16日：全场7.8折

洛杉矶福利君

位于罗兰岗，主打正宗云南过桥米线，店内装修精致，上好食材配上精心料理，保证食客吃的满意放心。除提供云南过桥米线，番茄牛肉过桥米线，小锅米线，剁椒牛肉米线，麻辣烫外，还有各式高档的中国茶共大家选择。十月将重磅推出新产品！

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• 家常米线8折，过桥米线、麻辣烫饮料套餐立减$3刀
• 9月14/15/16日：全场7.8折
• 有效期至2018年9月30日
  

体验员：Amy、小邓邓

位于罗兰岗Fullerton St. 和Colima Rd.的夜市 Plaza内，新开了一家地道的云南过桥米线店 Mr. Rice 米先生，还在Soft Opening期间我们就迫不及待的来探店了。





一进门，小屏风和庆祝开张的花篮和绿植就映入眼帘，让人觉得挺有古风古韵。



再往里走，就看到宽敞整洁的店面，和可一排排整齐的桌椅。每一张桌子上还有一小簇麦穗作为装饰，和餐厅室内的主色调相呼应，简介而又不失美感。



米先生的菜单非常简洁，目前主要有饮品，米线和麻辣烫。而且米先生提倡健康饮食，不用任何味精和添加剂，还原中华美食的鲜。“坚守初心“健康、营养又好吃”！健康：除最基本的好食材外从少油低盐做起；营养：从均衡做起；好吃：还原食物真正的味道！

冷饮主要有芒果绿茶，百香果绿茶和草莓绿茶。

我们点了一杯草莓绿茶，采用100%果汁和绿茶调制出来，而且还能吃到大颗粒的草莓果肉，非常的清新解暑。



我妈经常教育我，大热天的一定不要喝冰的，要喝热茶，不仅降温还对肠胃好。我是从来不听的，除非遇到了好茶。米先生，简直是一个藏在米线店里的茶室，虽然茶只有三种，但是个个精品，爱茶人士一定不要错过哦。

每一种茶都有特殊的茶具。左边的茶具是专门冲泡中国红茶的，来自四川的顶级红茶“黄金白露”。



茶杯内有内胆，当茶色渐渐变红，香味逐渐溢出之后，将内胆取出之后放在杯盖上，之后就可以慢慢享用一杯浓度刚好的中国红茶。





右边的盖碗里盛的是瓦山飘雪。饱满的茉莉花，伴着今年的新鲜绿茶，先用热水冲泡半杯，盖上瓦盖，让茶和茉莉花醒上一会儿。然后用热水冲泡至满杯。茉莉花瓣和绿茶跟着注入杯中的水一起翻滚，让人看得出神。



讲究的喝法是一手托着杯托，一手用茶碗盖的一侧慢慢拨开花瓣和茶叶，微微倾斜茶杯饮用。喝上一口，感觉自己都变成小仙女了呢！



第三种是东坡芸茗。根根如针，一芽两叶，是今年的明前新茶。据说是大文豪苏东坡在家乡眉山最爱的一款茶。茶叶粗壮，茶汤碧绿，静置一会儿后，茶叶根根树立，茶香沁人心脾。三杯茶品完之后，突然特别想作诗是怎么回事？还真似苏东坡诗里所写"戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人"。



在期待米线登场之前，每一桌都会赠送一小碟开胃花生米，甜甜咸咸的，又有一点五香的味道，很独特，很好吃。




云南过桥米线

米先生的主打招牌云南过桥米线。过桥米线主要有三种：一号过桥米线，番茄牛肉米线和菌香过桥米线。

超级新鲜豪华的一号过桥米线被捧着登场！没看错，真的是捧上来的！“精美的摆盘，正宗的云南过桥米线，这不是在进餐，而是在举行一场盛大的仪式！”



新鲜番茄配精选肥牛、新鲜生鹌鹑蛋、秘制肉末酱、韭菜丁、胡萝卜丝、木耳丝、老坛酸菜、番茄泥儿、火腿片、豆皮儿、豆芽黄金豆。十一道配料加入精心熬制的老汤，营养丰富，口味鲜香！吃一次就无法忘记的味道！





汤料浓郁鲜香，米线劲道透亮。值得提的是米线的汤头是自己熬制的，鸡骨猪骨牛骨猪蹄，14小时熬制，一直控制火候在的85度-90度之间，这样可以有效的把骨头里的精华提炼出来，又不损失营养，不会化学产生出硝酸盐等不健康的元素。而且每天一换！绝不家香精/味素！不加鲜味素！


番茄牛肉过桥米线

上菜速度非常快，不一会儿，滚烫的番茄汤底和米线就端了上来。随之而来的的是一个大木头盒子。一打开盒子，里面整整齐齐的摆放着十个小碟，分别放着十多种不同的食材，看起来非常有仪式感。服务员会趁着滚烫的汤底，将食材依次放下去。





先放番茄肥牛和鹌鹑蛋。再一次放酸菜，木耳。韭菜和番茄粒。火腿，豆腐皮，胡萝卜丝和绿豆芽。最后放上米线。一碗香喷喷的番茄牛肉过桥米线就做好啦！



肥牛肉质鲜嫩，肉香四溢，比我在超市新鲜买回家的切片肥牛味道还要好。汤底非常鲜美，加上酸酸甜甜的番茄，让人非常有食欲。据老板介绍，做汤底的高汤是用猪骨，牛骨，鸡骨和鱼骨按照骨头和水的比例1：1熬制出来的，绝对不放味精，让大家吃到中华美食的鲜美的同时，注重营养健康均衡的膳食。



随之而来的就是我点的小锅米线。是家常米线的一种。家常米线还有鲜蔬肉丝米线，傣味酸汤米线，老坛酸菜牛肉米线。如果有喜欢吃辣的可以点剁椒牛肉米线和双椒肥牛米线。



食材都是已经放进米线里了，酸豆角和酸菜特别开胃。爽滑的米线吸收了高汤和酸菜的汤汁，非常鲜美。家常米线虽然没有过桥米线的仪式感，但是非常适合快节奏的上班族。米先生家的米线分量非常足，而且还可以免费续一碗米线，怕是就算大胃王来了也能吃到饱。



剁椒牛肉米线，虽然菜单上写的很辣！但是它不油，是那种清爽的辣，所以我对这个辣度还是可以接受的。小米椒剁碎码放在筋肉相连的卤牛肉上，清爽提鲜的番茄泥儿琳琳洒洒在高汤上。辣与鲜相遇，滋味多多！




麻辣烫


米先生除了米线，还有精致版的麻辣烫。像我这种无辣不欢的人是绝不会错过麻辣烫的。除了高汤，还有来自四川的独家秘方，三十多种中草药制作出来的麻辣烫汤底，四十多种精挑细选的新鲜食材。最让我惊讶的是竟然还有新鲜螃蟹和青口。









麻辣烫点餐也非常方便。麻辣烫餐台上拿一个大碗，然后想吃什么就拿什么。选完之后，拿到到收银台称重，告诉服务员你想要的辣度，坐等麻辣烫就好啦!





这碗麻辣烫真的是吃的让人舒坦，汤底麻辣够味，食材丰富，原来螃蟹和麻辣烫也是如此般配，打来了麻辣烫新世界的大门。他家的辣度和麻度都可以选择，在点单的时候说一下就好了。小鱿鱼出奇的好吃，那种咯吱咯吱Q弹的口感配上麻辣香辣的味道，简直不能再好吃了。





大块朵颐之后，服务员会再续上一杯茶，并且端上中式茶点。一边喝茶消食，一边品茶点与朋友家人闲聊消遣，才是四川人口中的“巴适得板”。

这次点的“瓦上飘雪”，精选的茉莉花漂在杯中央，与绿茶相映成趣！



茶先盛半杯用来醒茶，2-3分钟之后茶香四溢时候加满整杯。每杯盖碗茶会搭配一小碟茶食，十分养生。我们打听到菜单上的“东坡芸茗”可是店家收藏的好茶，估计11月份也许就销售完毕了，再等就要等明年茶季出产了哦，在这里悄悄告诉你，一般人不知道～




一顿体验下来我们四位体验员十分满足！吃的很饱没有点其他饮品，但是据观察和了解，米先生的饮品都是选取真果粒+浓缩果汁，拒绝奶精和冲剂。饮用的水是经过四层过滤的，制冰机也加配了快速吸附式滤芯。真是彻彻底底的从细节开始就很健康，喜欢健康美食的你，一定不要错过米先生！

商家菜单：




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米先生 / Mr.Rice