【独立日大餐】全虾大餐

辛巴巴 · 发表于 2018-7-4 18:01:56

最吃不腻的当然要数火锅和小龙虾了。我们村里有个小龙虾吧菲，去吃得多了跟老板也熟了，偶尔会找老板买几磅生的小龙虾回来自己加工。小龙虾拿回来先洗洗刷刷，然后在辣椒油+花椒油里炸一下。锅里再留差不多半碗炸虾的油，加上爱吃的火锅底料炒香，小龙虾下锅，加一罐啤酒，一大勺醋，中火边烧边拌收汁，就好啦！个人感觉醋特别重要，能中和一些辣味，而且味道就丰富起来了。
剩下的还有油爆大虾和油爆小虾，这就不如小龙虾走心了。鸡爪和肘子是放假必备卤菜（随时能吃，也不花时间做）。
村里烟花太小了，大家放假玩的开心。