北美微论坛

高级 | 快速

登录 · 注册

App下载

扫码下载 App

二手市场帮你问问闲聊灌水靓肤美颜

1框架

微论坛 › 北美吃货 › 鸡翅两款 - 可乐鸡翅和卤鸡翅

12 3 4 5 6 / 6 页下一页

发新帖

查看: 1200|回复: 89

上一主题

下一主题

[热菜] 鸡翅两款 - 可乐鸡翅和卤鸡翅

timtam

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2018-5-15 16:35:17 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

本帖最后由 timtam 于 2018-5-16 11:02 编辑

北美人民欢庆母亲节，一大主题就是烧烤。为消耗自己买的和朋友们带来的大量鸡翅，两大烹调方案齐上阵。之所以选择做可乐鸡翅，是因为还有很多可乐，而且方便快手；卤鸡翅么，做好留着追剧下酒慢慢啃，夏天的晚上还能在露台就着喝杯mojito。

鸡翅的前期处理都是一样的，清洗划刀，先用料酒、葱姜、黑胡椒和盐腌制半小时左右。七成油温中小火少油慢煎，一面煎得差不多的时候再翻面，这样能锁住鸡肉内部的汁水。煎至两面金黄后出锅控控油，再加入可乐、少量水和少少量老抽混合，小火持续收汁，待到酱汁转浓稠后就成了。无需放糖，可乐本身就有甜度。

卤鸡翅的做法可以参照之前发的卤蛋配方，基本上也是酱油、香料和冰糖混合，耐心小火慢慢卤。剩下的卤水还可以下次继续用，添加些水和食材就行。

来自: iPhone客户端

收藏2 分享 5 赞赞赞！0 踩踩踩！0 微博分享

回复

使用道具举报

猛鹿

Rank: 14

沙发

发表于 2018-5-15 16:39:06 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

是虫它不是蛇

Rank: 8 Rank: 8

板凳

发表于 2018-5-15 16:43:08 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

vivi11

Rank: 15

地板

发表于 2018-5-15 16:43:08 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

蓝山effie

Rank: 11

5^#

发表于 2018-5-15 16:47:27 | 只看该作者

回复

使用道具举报

yan84 yan84 当前离线最后登录 2019-8-19 金钱 4911 注册时间 2016-7-7 阅读权限 0 帖子 25989 精华 0 积分 37994 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	6^# 发表于 2018-5-15 16:55:40 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

小猫爪儿

Rank: 15

7^#

发表于 2018-5-15 16:58:41 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

Nadiaho

Rank: 15

8^#

发表于 2018-5-15 17:00:41 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

waffles

Rank: 14

9^#

发表于 2018-5-15 17:03:37 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

lin0227

Rank: 15

10^#

发表于 2018-5-15 17:03:50 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

2015青柠檬

Rank: 15

11^#

发表于 2018-5-15 17:06:51 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

莫黎莫离

Rank: 13

12^#

发表于 2018-5-15 17:08:07 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

Amytang6

Rank: 15

13^#

发表于 2018-5-15 17:08:07 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

xx_babeiVy

Rank: 11

14^#

发表于 2018-5-15 17:13:32 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

贪吃豆

Rank: 13

15^#

发表于 2018-5-15 17:14:04 来自手机 | 只看该作者

来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

12 3 4 5 6 / 6 页下一页

发新帖

返回顶部