- 最后登录
- 2021-9-30
- 金钱
- 175
- 注册时间
- 2017-3-12
- 阅读权限
- 20
- 帖子
- 100
- 精华
- 0
- 积分
- 147
初中生
|
家里过年剩下的糯米和高粱酒不知道怎么处理,上网找方子刚好看到米酒桂圆米糕,改良了一下就成了高粱桂圆米糕。
材料:
糯米:300g
水:210g
高粱酒:50g
糖:50g
桂圆(龙眼)肉:25g
枸杞:15g
葡萄干:15g
步骤:
1.先将糯米洗净,桂圆/枸杞/葡萄干用米酒泡发
2.加入水,无需浸泡,直接蒸约30分钟
3.将蒸好的糯米趁热加入高粱和糖拌匀
4.再将桂圆/枸杞/葡萄干加入拌匀
5.再回蒸约15分钟
6.完成
心得:
*步骤5回蒸在锅底可以铺一层烘培纸或是抹油比较好脱模
*刚蒸好酒味比较重,不喜欢酒味重的朋友可以放一下子等酒味蒸发
好吃!一定要试试看!
来自: iPhone客户端 |
|