光是特制的猪肉馅儿就有十多种， 酸菜，芹菜，白菜，韭菜，青椒，豆角馅儿，茄子馅儿等等。还有牛肉青萝卜馅儿， 羊肉胡萝卜馅儿，三鲜， 鲜虾，还有素菜， 另外还有蟹黄蒸饺哦！ 灌汤饺的size跟东北菜一个模子出来的，个头特别大，汤鲜，肉鲜。
最霸气&满足菜品——毛氏红烧肉
我觉得味道很特别，吃起来有点像“无锡骨”的感觉，但是又不完全相似！这道菜完全不辣，肥肉满足而不腻，话说，连正在减肥的朋友二号也忍不住拿起了筷子。
烤牛筋肉
烤秋刀鱼
烤牛仔骨
剁椒全鱼
嗜辣星人必点哦~剁椒辣度很高，鱼质非常鲜嫩！
大盆凤爪
凤爪软糯可口，鲜辣味十足，配上文火慢煮很入味，啃起来很爽哦~
麻辣烤鱼
鱼肉鲜嫩，还很入味，麻和辣的比例平衡得很好，很带劲儿！
萝卜干炒腊肉
萝卜干爽脆，腊肉正宗，一道美味的下饭菜！
Dealmoon周边优惠君很荣幸采访到了四姐，四姐这个人真是了不得，她家的菜都是她研发的，厨子都是她亲手教的！今天就让四姐跟我们聊聊“四姐川湘”的秘密~
周边优惠：四姐您好！今天我们很荣幸可以有机会，想和您聊一聊您的餐馆经。您当时为什么想要开“四姐川湘”呢？
四姐：我的想法很纯粹， 其实原本是只有开KTV的， fremont这个地方实在没有可以去娱乐的好去处，于是就想给年轻人一个晚上消遣的地方， 选址决定在这里开 KTV之后，旁边什么好吃的都没有，那怎么行！ 应该有一个吃的地方呀。于是就想着在旁边开一家餐厅了。
周边优惠：您之前有开餐厅的经验吗？
四姐：开四姐川湘之前原来四姐是开美式中餐的。没想到吧？ 我为了开“四姐川湘”， 花了几年时间筹备。回国考察，去湖南，四川，试各种菜，我本人虽然没有受过专业厨师训练， 但是我特别爱钻研美食！在美食研发上面特别专注！ 哈哈我本人感觉自己应该在做菜这方面非常有天赋的（笑）。
周边优惠： 的确是的。 四姐您在做生意上非常有魄力，有着东北人的豪爽劲儿，可您为什么要开一家川湘菜？
四姐：谢谢。我经常都会问到， 你是东北人为啥开川湘菜。 大家都知道， 川湘菜是属于大众特别喜欢的菜品。 四姐是开餐馆有多年的经验， 所以想为大家争取到最喜欢吃的菜品， 因此决定把这些川湘菜做透，做好。我的餐厅花了三年多的时间装修， 花费了大量心思，就是要给食客们一个最好的环境。 这次我又研发了新的菜---我是个东北人，从小吃蒸饺长大， 所以四姐想把自己在家乡哈尔滨的美食带上来，给五湖四海的客人品尝。
周边优惠：四姐，您的菜都非常受大家欢迎，基本上吃了您家的菜，没有不回头的，您有什么秘诀吗？
四姐：咱家的菜没有别的，就两条，第一，这些菜全是我自己研发的，菜单上的菜都是我自己定的，我开业两年前就开始研究定菜了，真的是花了很多时间。第二，也是我认为更重要的，就是要用心！我不管是培训厨师还是培训服务员，都跟他们说要用心做菜，用心服务，把顾客想成自己的家人，朋友，那样做出来的菜还能不好吃么？那样服务起来还能不到位？所以呢我认为是这两点，是我们四姐川湘跟别家最不同的地方。
周边优惠：这些菜都是四姐您研发的？
四姐：是，而且我都是亲手培养厨师，教他们从怎么爆香，到怎么炒、怎么调味；小炒肉怎么炒，花菜怎么炒，全是手把手教的……我们的厨师都是要培训二十天以上才能上岗的，我每天都试菜，保证我们菜品的水准和质量。
周边优惠： 四姐， 我们刚走进去您厨房餐馆，您厨房是真干净。
四姐： 那是必须的，四姐我本身就是爱干净，我不允许自己的餐馆出现任何脏的地方。 就算卫生局来突击检查，咱都一个不担心出问题
周边优惠：四姐你真的很聪明，您看您隔壁还有金碧辉煌四姐K歌，正好可以让我们的食客吃饱喝足之后可以大展歌喉呢！
四姐：嗯，这个我是一开始就想好了的，我们现在还可以从四姐川湘点菜，到四姐K歌里面一边唱一边吃。我们这边的KTV包间应该来讲在湾区是非常上档次的，无论从装潢还是从音响效果来讲。而且大家都很喜欢这种形式，就是KTV包间里面边吃边唱。
周边优惠：四姐，那我们这个KTV包间有最低消费吗？
四姐：我们可以容纳30人的VIP的包间的低消是800，还有一个容纳14人的大房是400。四姐我呢就是希望大家吃好玩好，我就比什么都高兴！
四姐K歌包房抢先一览
是不是满满的豪华，感觉在这里用餐立刻就能有一种我能赚大钱的赶脚~哈~
了解完了四姐的秘密，是不是很想快点到四姐那里，吃起来唱起来呢？别忘记我们的独家折扣哟~
发表于 2017-12-11 08:49:38
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