Oster面包机发面解锁馒头包子

irisyaq · 发表于 2017-10-11 13:32:22

本帖最后由 irisyaq 于 2017-10-12 12:52 编辑

被版主加精了，好激动好开心！！那我就大家关注的问题再此说明一遍，不再一一回复哈。
1. 面包机牌子是oster，我买的时候大概40来刀，现在涨价了，其实面包机大抵功能类似，这里用到的功能是9dough揉面发面，有这个功能都可以做。具体长这样：

2. 看起来很白，其实蒸出来也很白，应该是我加牛奶做的原因。大家想要白白的话，可以试试用牛奶代替水来做。

3. 面粉用的是All purpose的，一般写着all purpose的都可以。我是在Costco拿的很大袋的25LB那种（如下图），便宜量大很划算。

目前比较集中的问题就这三个了，要是还有不明白的我再答复。
谢谢大家的支持，以后有好方子再分享给大家~~

面包机发面真的太方便了，特别适合有娃的或者不想手动揉面发面的，天冷了发面真的好麻烦。在此分享我的做法，已经做了无数次，没有一次是失败的。好的，进入正题：

需要准备的材料：
1. 水1⅓ cup或者牛奶1½ cup （加牛奶的话做出来的皮会香软很多）
2. 适量油，一般蔬菜油就行。我加了宝宝的核桃油，这样她也可以吃。
3. 4tsp糖，喜欢甜的可以自己再酌情添加。
4. 面粉4cup （我买的是All Purpose的）
5. yeast 1⅓ tsp
将以上材料依次添加到面包机中，特别注意：在面粉上挖个小洞加发酵粉。
好了，选择9 Dough揉面发面这个功能，计时1个半小时。