好吃新鲜到哭的蒸汽海鲜&小火锅--盛百鲜试吃体验

阳爱吃货小猪 · 发表于 2017-7-21 17:56:06

商家：盛百鲜 / Village Crab&Sea

商家地址：135-21 37Ave FI 1，Flushing，NY，11354

先来张大图显示下蒸汽海鲜的气派。。。。接下来让我一一介绍下这里好吃的东东。

法拉盛不得不说是一个神奇的地方，每一个来过纽约的中国人都曾一睹它的风采。这里是异国他乡的美食天堂，八大菜系样样齐全。与时并进，饮食新概念更是添枝增叶。今年，盛百鲜也正式在法拉盛这个美食天堂诞生了。

盛百鲜是目前为止在纽约最大型的中式海鲜餐厅，大家千万不要被它可爱的LOGO骗到，那只是它低调奢华的表现。来到店门口，立马感受到的是一股历史悠久的中华古代风，一块大大的匾額写着盛百鲜，搭配着高实的传统中国风木门，给您一种宾至如归的感觉。

一进店面就迎来了一种浓浓海洋气息，高挑的天花板挂满着渔民们常用的渔网，光是面积就已经震撼到顾客们。店家在装修上面也是独具匠心，从座位，楼梯，以及楼上的窗户装潢全部都是以古代游船的风格亲手设计定制，正所谓“ 黄田港北水如天，万里风樯看贾船”。在右侧的墙上更有一只不可被忽视的巨形螃蟹，周边围绕着各种深海鱼类、乌龟还有海星，全景是大螃蟹气势磅礴的凝视着这些海洋同伴们。紧挨着有一幅老板当年亲手摄影的纽约河景，在黑白分明的照片里面，庄严的桥梁透露出沉甸甸的历史气息，周围环境以海洋为主题的挂件作为点缀，草船借箭的装饰更独具一格。而这一切都是由一群有积淀的纽约华人共同创办的。

我们被邀请到楼上犹如画舫般的包间，不得不提这个驰名全纽约的超级巨无霸海鲜蒸锅，它最多可以供20人同时进餐，有九个隔间，同时蒸出九道菜肴，锁住最真正实在的食材鲜美。实在是帝王级别的霸气体验享受。水手装的服务员热情的带领我们入座，摆在我们面前是七道精美的前菜，非常的开胃，有盐拌海蜇皮，糖醋木耳、凉拌黄瓜、拌海带丝、猪耳、熏鱼、食材搭配非常的好，特别是木耳，入口非常爽脆，前菜都快把自己吃饱了。

接下来是私房菜的环节了，老板为我们请来在香港比赛得过奖的大师傅为我们亲自下厨烹饪私房菜。不得不说，大师傅的摆盘艺术果然是老练，每道私房菜都是色香味俱全，首先品尝的是招牌沙姜鸡，鸡肉非常的甜美可口，酱料搭配恰到好处，每一口都能很好体验到鸡肉的肉感。然后是顺德剪排骨，这个可以说的上是我除了海鲜外的挚爱，外脆内酥的口感，把每一块排骨都炸的有口感，让人一吃就停不下来。

招牌沙姜鸡

顺德煎排骨

下面我们品尝的私房菜是避风塘炸虾，我吃到这里都怀疑大师傅是不是苦修煎炸造诣多年，炸掉非常的酥脆，连皮都可以直接吃掉，感觉还真的非常有营养，真的是下酒菜的不二之选。

在品尝了这些私房菜之后，我们又集体的来到了楼下，这里有一个供客人直接挑选海鲜食材的大冰台，后面是两层的海鲜柜，一只只生猛的海鲜在里面游泳。老板更是把客人提前预定的巨无霸龙虾和帝王蟹让我们一睹真容，感觉比半个人都要分量大，真的是让我们大开眼界。

店家为了让客人可以一次性的大饱口福，更是推出了至尊海鲜锅，里面海鲜种类繁多，有龙虾、大闸蟹、游水虾、鱿鱼、鱼丸、蟹柳条，更配上金针菇和玉米等蔬菜，一锅满满的幸福感的火锅套餐就这么呈现在我们眼前了。

当然顾客也可以自己选择汤底，自由搭配火锅食材来一次说吃就吃的小火锅。

盛百鲜身为一家蒸汽海鲜店，怎么可以少了原汁原味的蒸汽菜肴。服务员已经在上面为我们备好了蒸锅，我们首先品尝的是秘制排骨，排骨在蒸锅里面翻腾的空气蒸熟之后，浓厚的酱汁也全部都渗透了进去肉里面，一口咬下去，非常的鲜嫩，酱汁也非常可口，让浓香的排骨非常的带感。

大师傅更是为我们呈上了红烧五头鲍，分量非常十足，可以体验一下大口吃鲍鱼的土豪日子，配上一杯蚝胆英雄生猛海鲜特制酒，真的是滋补身体的大补搭配。大师傅还为我们呈上了他亲自掌刀的象拔蚌刺身，真的让我们过足了高端食材的嘴瘾。

蚝胆英雄

象拔蚌刺身

最后终于到了我们的主题海鲜环节了。首先有清蒸大龙虾，龙虾的吃法可以是的各种各样，经典的有芝士焗龙虾，有碳烤龙虾，美式的清煮龙虾或者配上蒜蓉面包，可是我觉得只有清蒸，才能把食材最大的鲜美展现的淋漓尽致，盛百鲜的海鲜食材都是经过精心挑选，不但分量过关，对新鲜度也有着十分高的要求，在这么严格把关的监管下，这次我们吃到了龙虾也不出意外到十分鲜美，肉质厚实，咬下去十分的有满足感。

说到蒸的料理，怎么能少了鱼类呢，一条生猛新鲜的鱼类，清蒸永远是供认最佳的料理手法。我们这次品尝的是盲槽，是美国最为常见鱼类，以肉多刺少闻名，盲槽蒸好后，我们品尝着犹如海边现钓出来的鲜美滑嫩的鱼肉，真的是应了鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味，海鲜除了吃龙虾帝王蟹这些肉质厚实的食材，更不能忘记我们海鲜的鱼类。

盛百鲜，有如百鲜盛聚，来这里，可以让你亲身体验到海一般的感觉，张歆艺和老公袁弘，甚至歌手老狼都在这个充满现代与古色古香的画舫般主题的环境下用餐。顾客更可以根据自己的喜好，相约一帮亲朋好友一同聚会，一起吃火锅，清蒸和品尝驰名大厨师的私房菜肴。盛百鲜，以林林总总的高品质新鲜海鲜食材，为每一位宾客呈上一餐丰盛艳丽的海鲜盛宴，来这里，一次性满足你对海鲜的所有期望。

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