听说这个论坛上做餐馆的比较多，请教个问题好吗

匿名 *发表于 2017-7-2 13:19:33* · 发表于 2017-7-2 13:19:33

老公是sushichef 反正他不会给我吃超市里的鱼但是他店里卖的是特殊处理过没有问题的我都是一条举着蘸酱油吃像野人一样哈哈
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匿名 *发表于 2017-7-2 13:35:05* · 发表于 2017-7-2 13:35:05

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xiaoyuanwmm · 发表于 2017-7-2 13:42:56

那给孩子吃的三文鱼去哪里买啊

匿名 *发表于 2017-7-2 13:49:59* · 发表于 2017-7-2 13:49:59

匿名者发表于 2017-7-2 13:35
超市里别的鱼也不能吃么，拿回家红烧清蒸的那些

那没关系呀我说的是生食
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匿名 *发表于 2017-7-2 13:50:16* · 发表于 2017-7-2 13:50:16

xiaoyuanwmm 发表于 2017-7-2 13:42
那给孩子吃的三文鱼去哪里买啊

去高级点的sushi店保险
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xiaoyuanwmm · 发表于 2017-7-2 14:01:34

匿名者发表于 2017-7-2 13:50
去高级点的sushi店保险

不是不是。我给孩子吃熟的。就是看到说costco 的没营养。我一般costco 买的。
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waitforluck · 发表于 2017-7-2 14:35:54

xiaoyuanwmm 发表于 2017-7-2 13:42
那给孩子吃的三文鱼去哪里买啊

超市里标明sushi 或者sashimi grade的是经过冷冻处理的。

匿名 *发表于 2017-7-2 14:36:36* · 发表于 2017-7-2 14:36:36

xiaoyuanwmm 发表于 2017-7-2 14:01
不是不是。我给孩子吃熟的。就是看到说costco 的没营养。我一般costco 买的。 ...

那没什么区别，都是蛋白质。

匿名 *发表于 2017-7-2 14:37:58* · 发表于 2017-7-2 14:37:58

匿名者发表于 2017-7-2 13:19
老公是sushichef 反正他不会给我吃超市里的鱼但是他店里卖的是特殊处理过没有问题的我都是一条举着蘸酱 ...

谢谢，你老公工作的店是什么档次的啊，我好喜欢吃生鱼啊，但是那种三十刀一个人的sushi buffet可靠吗

waitforluck · 发表于 2017-7-2 14:39:27

Mskims 发表于 2017-7-2 13:04
costco的鱼那么差吗真假

学nutrition的告诉你做熟了没区别，无非是fat／protein比例的问题。生吃怕的是寄生虫

匿名 *发表于 2017-7-2 15:31:32* · 发表于 2017-7-2 15:31:32

匿名者发表于 2017-7-2 14:37
谢谢，你老公工作的店是什么档次的啊，我好喜欢吃生鱼啊，但是那种三十刀一个人的sushi buffet可靠吗 ...

他的店不是buffet啊是点餐的反正两条卷就30以上了吧
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匿名 *发表于 2017-7-2 15:44:16* · 发表于 2017-7-2 15:44:16

buffet店不可靠，我们家就是开buffet，真为了健康别吃了，反正鱼就随便一放那就切，菜板也没有多干净。我看到很多人为了吃生鱼片把米饭丢了，我是蛮反感，不吃就都不吃
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yoghurthaha · 发表于 2017-7-2 16:43:52

Mskims 发表于 2017-7-2 13:04
costco的鱼那么差吗真假

costco的salmon标注了需要做熟，至少我这里是标le
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Unsubscribe · 发表于 2017-7-2 17:44:42

可怕…天气热了想出去吃sashimi的但是还是算了吧

我叫佳宝 · 发表于 2017-7-2 17:57:00

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