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微论坛 › 北美吃货 › 粉面类的厨艺进化史、冒个泡！

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[主食] 粉面类的厨艺进化史、冒个泡！

Fanny不在家

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电梯直达

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楼主

发表于 2012-11-3 18:51:18 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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            话说自从来了美国后，是灰常能锻炼厨艺的.....

               不废话，  上图！

刚来美国时，下面条鸡蛋没放

然后学会了方便面+虾仁+蟹柳+鸡蛋+泡菜，多丰富哈、

人是会进步的，我学会了放干瑶柱滚汤了、

这个勉强算酸辣海鲜粉吧、

老干妈拌意粉、、有点新意吧、

  韩式冷面我都会了，自己都被自己感动了

杂冬阴功汤粉‘‘’‘  配料有很多呵，油豆腐，虾仁，青口，番茄，鱼豆腐？？我也忘了。

  哈哈，牛肉锅巴我也homemade 、、
酸辣肥牛粉丝汤、、、

这个越南的虾膏酱很棒哦。无论煎炒煮炸都很适合,最爱
  很清淡的洋葱番茄肉丸汤米线、
  又素米线、

  重点不是米线，是肉，卤牛腱很美味、

最后，羊肉泡馍我也给弄出来了。

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Piglet_Mei

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沙发

发表于 2012-11-3 19:00:38 | 只看该作者

活生生的看饿了

lz好手艺啊

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米兽兽要瘦瘦瘦

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板凳

发表于 2012-11-3 20:28:42 | 只看该作者

吞口水。。

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多謝卉顧

❤感觉不会再爱了,倒霉透顶的人类❤

Rank: 12

地板

发表于 2012-11-3 21:25:26 | 只看该作者

我要绑架卤煮！！！过来给我做饭~~

❤人不为己天诛地灭

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马达发卡

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5^#

发表于 2012-11-3 21:51:32 | 只看该作者

就那个放菜叶子的米线啊你哪里买的哈哈哈哈求！！！

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Fanny不在家

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6^#

楼主| 发表于 2012-11-3 21:56:07 | 只看该作者

马达发卡发表于 2012-11-3 20:51
就那个放菜叶子的米线啊你哪里买的哈哈哈哈求！！！

那个是江西米线，有粗，中，细三种，
一般在大华，中国超市，或者越南超市都有得卖啦、

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Fanny不在家

Rank: 1

7^#

楼主| 发表于 2012-11-3 21:57:12 | 只看该作者

Piglet_Mei 发表于 2012-11-3 18:00
活生生的看饿了 lz好手艺啊

都是锻炼出来的，
吃了吗？

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Fanny不在家

Rank: 1

8^#

楼主| 发表于 2012-11-3 21:58:18 | 只看该作者

多謝卉顧发表于 2012-11-3 20:25
我要绑架卤煮！！！过来给我做饭~~

欢迎，你人在哪呢？

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多謝卉顧

❤感觉不会再爱了,倒霉透顶的人类❤

Rank: 12

9^#

发表于 2012-11-3 22:02:54 | 只看该作者

我在NJ~~~坐等~~

❤人不为己天诛地灭

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马达发卡

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10^#

发表于 2012-11-3 22:13:54 | 只看该作者

是干的那种然后你就直接煮吗？为什么我煮煮出来不一样啊，颜色都不白，然后你是不是用水泡了啊

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笨笨仔儿

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

11^#

发表于 2012-11-4 11:59:35 | 只看该作者

马达发卡发表于 2012-11-3 21:13
是干的那种然后你就直接煮吗？为什么我煮煮出来不一样啊，颜色都不白，然后你是不是用水泡了啊 ...

那个要先做沸水煮到半熟,捞出泡进凉水洗净,然后再煮就是白色的了

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马达发卡

Rank: 8 Rank: 8

12^#

发表于 2012-11-4 14:14:21 | 只看该作者

笨笨仔儿发表于 2012-11-4 10:59
那个要先做沸水煮到半熟,捞出泡进凉水洗净,然后再煮就是白色的了

天哪！太感谢你了：）可以PO出来你买的米粉是什么包装袋子的吗？今天去亚洲超市看了一下看花了好多好多啊

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Fanny不在家

Rank: 1

13^#

楼主| 发表于 2012-11-4 14:40:28 | 只看该作者

马达发卡发表于 2012-11-3 21:13
是干的那种然后你就直接煮吗？为什么我煮煮出来不一样啊，颜色都不白，然后你是不是用水泡了啊 ...

其实最好是先用水煮一下，然后泡冷水，你就可以放高汤里烫烫就能吃了。

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asialittlebee

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14^#

发表于 2012-11-4 16:37:21 | 只看该作者

好强大

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Anthonia_L

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15^#

发表于 2012-11-4 16:51:03 | 只看该作者

表示圖神馬的都顯示不了

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