請教溫州的盆友們！海鮮沾汁兒

JJEANLOVE · 发表于 2016-12-1 18:56:57

請教溫州的朋友們在吃海鮮的時候的沾料是怎麼調的？
之前在一個朋友家吃過，他說溫州人吃海鮮或是很多東西都會沾這種汁兒，請問有沒有什麼配方？謝謝啦！
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我是cc · 发表于 2016-12-1 19:24:19

好像都是醋放比较多然后麻油，一些酱油一些糖。
不知道和你吃的味道是不是一样的
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JJEANLOVE · 发表于 2016-12-1 21:47:48

我是cc 发表于 2016-12-1 19:24
好像都是醋放比较多然后麻油，一些酱油一些糖。
不知道和你吃的味道是不是一样的 ...

感觉有点像明天试一下比例大概多少先谢谢！
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yying98 · 发表于 2016-12-2 14:01:08

醋+酱油+味精+少许糖+少许麻油如果是海鲜可以加点姜末吃起来不腻

JJEANLOVE · 发表于 2016-12-2 15:58:29

yying98 发表于 2016-12-2 14:01
醋+酱油+味精+少许糖+少许麻油如果是海鲜可以加点姜末吃起来不腻

太感谢了！今晚试一试！
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从前有个帽子 · 发表于 2016-12-10 16:32:56

醋加料酒加点糖跟一点点盐，一般我家不放麻油滴
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JJEANLOVE · 发表于 2016-12-10 22:51:56

从前有个帽子发表于 2016-12-10 16:32
醋加料酒加点糖跟一点点盐，一般我家不放麻油滴

这个好像就是我吃的味道，放麻油感觉怪怪的，请问是放白醋吗？酱油什么牌子的？
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从前有个帽子 · 发表于 2016-12-11 00:12:30

JJEANLOVE 发表于 2016-12-10 22:51
这个好像就是我吃的味道，放麻油感觉怪怪的，请问是放白醋吗？酱油什么牌子的？ ...

就陈醋

酱油都随意，我妈都不放的我会放一点点
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