大馒头~

紫芒小果果

沐浴着夕阳 发表于 2013-7-8 04:54
求阿姨能教一下啊！给个流程好不？额是南方人，家里没人会做啊在美帝，想吃个馒头或者包子，已经成为一 ...

妈妈上周六已经回国了，在美帝呆了一个月~流程我都知道（但是从来就做不好），就是用温开水和一下酵母，揉面，发面，再揉馒头（妈妈说要多揉会），揉好后再醒一会， 上锅蒸就行了~

紫芒小果果

lisa 发表于 2013-7-8 04:59
做得真好，我做的怎么就没这么好

我也是从来都做不好~

紫芒小果果

小脚_81993 发表于 2013-7-8 05:03

紫芒小果果

柠檬苏打水SONIA 发表于 2013-7-8 05:35
想知道用什么发酵

就是随便什么超市都能买到的yeast 最普通的 什么牌子都行~

紫芒小果果

水水BRU 发表于 2013-7-8 06:10
好想吃

打包给你寄点~

紫芒小果果

棉花糖1988 发表于 2013-7-8 06:53
哇哇哇~~~这面发的真好~~！我从来没有发过面呢

其实挺简单~酵母粉温开水一化和面一起揉就行啦

紫芒小果果

买东西感觉好爽 发表于 2013-7-8 06:58
问问阿姨流程和配比嘛~~~我每次自己做的都坚如磐石一样 特别防身

妈妈已经走了~我看她每次蒸馒头也没有什么固定的配比~但她就说如果想让面发得快就多放，无所谓时间就少放（这个前提是酵母粉没有什么邪味，也就是说放多了放少了都是那个味的情况下），最保险的呢就是少放点，大不了就多发一会呗~

紫芒小果果

葡萄眼亮晶晶 发表于 2013-7-8 07:31
馒头还是包子好吃~哈哈哈~
包子有馅~

都好吃~

紫芒小果果

海淘小忍者 发表于 2013-7-8 07:52
好美的馒头

关键也是妈妈的味道呀 哈哈

紫芒小果果

songplus 发表于 2013-7-8 07:53
我麻麻也超会蒸！同山东人飘过

握手~妈妈还做了油饼菜饼面条啥的，我急着吃都没拍~早知道拍下来祸害一下大家啦

紫芒小果果

火星Daisy 发表于 2013-7-8 08:08
我也好想吃啊``

以后让我妈来美国开个馒头房！

紫芒小果果

树熊映 发表于 2013-7-8 09:14
幸福啊。。满满的幸福啊~~

相当的幸福~

紫芒小果果

annie-cui1993 发表于 2013-7-8 09:37
上个菜谱啥的吧

妈妈已经走了~失误了，早知道把过程拍下来了~

annie-cui1993

紫芒小果果 发表于 2013-7-8 10:48
妈妈已经走了~失误了，早知道把过程拍下来了~

fabricxing

紫芒小果果 发表于 2013-7-8 10:24
相当好呀~哈哈

你是哪的啊